谈到减肥，碳水化合物似乎是最大的敌人。 人们经常将健康问题和体重增加归咎于面包、意大利面、米饭、土豆甚至水果。 事实上，他们不应该享有如此糟糕的声誉。 毕竟，它们是我们的主要能量来源。
这种常量营养素对于身体就像汽车的汽油或手机的电池一样：它们让我们以最佳性能运行，并全天提供源源不断的燃料。 我们需要健康的碳水化合物才能成功实施减肥计划。
减肥最糟糕的碳水化合物是什么？
尽管碳水化合物是许多人回避的营养素，但只要摄入优质碳水化合物，它就不会对健康构成威胁。 下面我们分析关于最糟糕的碳水化合物减肥的最相关的神话。
不是每个人都是一样的
吃燕麦和喝苏打水有很大区别：后者几乎全是糖分，没有营养，而燕麦很有营养，分解速度更慢。
当我们制定健康的饮食计划时，碳水化合物所含的营养物质越多，它对您的身体就越有价值。 选择那些更复杂、富含纤维和营养的食物，例如 水果、蔬菜、豆类和全谷物。
高纤维食物不仅能让你感觉饱的时间更长，还能帮助稳定你的血糖，当你想减肥时，这两点很重要。
碳水化合物不会让你发胖
尽管我们中的许多人将体重增加归咎于面包、意大利面和饼干，但碳水化合物并不是自然会让人发胖的。 只有那些消耗超过身体燃烧燃料（或储存为糖原供以后使用）的物质才会变成脂肪（脂肪）组织。
这适用于所有宏。 无论你吃的是高碳水化合物面包、高蛋白牛肉还是高脂肪黄油，如果你的身体不需要这些卡路里来提供能量，它就会储存起来以备后用。 所以碳水化合物并不比任何其他常量营养素更容易让人发胖。 真正的罪魁祸首是暴饮暴食。
不过，您吃的碳水化合物类型可以帮助您感到饱足和精力充沛，或者让您感到疲倦并想吃更多的碳水化合物。
血糖指数并不重要
你可能听说过碳水化合物 血糖指数（我G）低是减肥的理想选择. 这是因为低 GI 食物会缓慢而稳定地释放葡萄糖。 反过来，它为您提供持久的能量，控制您的食欲（和渴望），并帮助您避免暴饮暴食。
问题是大多数食物都不是自己吃的。 你平时吃一块素面包、肉或某种调味品或调料吗？ 如果你添加任何其他东西，尤其是含有纤维或脂肪的东西，它会立即影响碳水化合物的吸收速度。
在讨论一种食物是否应该成为健康饮食计划的一部分时，它的 GI 值应该与其他因素一起考虑，例如卡路里、营养素和纤维。
但是，如果您想保持简单，可以吃含糖量较少的高纤维碳水化合物 脂肪 抗炎 这是保持血糖水平平衡的最简单方法。
简单的碳水化合物并不坏。
当您听到简单的碳水化合物时，您可能会想到糖、糖果和糖浆等不含卡路里的食物。 虽然甜食属于这一类，但营养丰富的食物如 水果 和 牛奶 它们也是简单的碳水化合物。
牛奶和奶制品是强健骨骼的钙和维生素 D 的主要来源，而水果是抗炎抗氧化剂和增强免疫力的维生素 C 以及钾和纤维的重要来源。
低碳水化合物饮食并不健康
从饮食中去除碳水化合物是一种健康的选择，具体取决于替代品是什么。 如果它只是简单地减少空热量精制碳水化合物并添加更多抗炎脂肪和富含铁的瘦肉蛋白或多脂鱼，那么是的，它可以是一种更健康的选择。
然而，并非所有低碳水化合物饮食都对您的长期健康有益。 例如，一些低碳水化合物的生活方式涉及摄入过量的会升高胆固醇的饱和脂肪。
如果您正在减少这种常量营养素的摄入量，请确保您的总卡路里数适合您的能量需求，并注意保持营养素的平衡以避免将来出现营养缺乏或健康问题。
所有白色碳水化合物都不错
当您开始减肥计划时，意大利面、面包、米饭和土豆等白色食物可能是您首先从饮食中去除的食物。 但是相信所有的白色碳水化合物都是坏的是一个坏主意。
虽然一些白色食物经过精制，因此缺乏纤维和营养，但不要忘记其他白色碳水化合物，如 菜花中， 蘑菇中， 香蕉 和 红萝卜. 这些水果和蔬菜提供您身体所需的多种维生素和矿物质（以及纤维）。
虽然精制糖和面粉等白色碳水化合物几乎没有营养价值，但这并不意味着它们“不好”。 他们只是不应该主宰你的饮食。 适度地，所有碳水化合物都可以纳入健康饮食和减肥计划。
