喜茶“纤体茶”卖断货，蔬果茶或成新趋势？
喜茶的夺冠纤体茶卖爆了。
近日，喜茶联名安踏冠军推出的“夺冠纤体茶”忙坏了店员，短短几天卖出160万瓶，荣登喜茶产品销量TOP3，火爆到包装瓶和食材都出现短缺，所以不得不暂时下架该产品。
图源喜茶
“夺冠纤体茶”是将羽衣甘蓝搭配奇亚籽、绿妍茶汤、苹果、柠檬、青提等多种水果结合制成的鲜榨蔬果茶，与超市商超、西餐厅等场景常见的果蔬汁相似。那么，这样一杯看似平平无奇的蔬果茶，为何能被喜茶做成大单品呢？
01
戳中年轻人“心巴”的纤体茶
奥运虽然结束了，但喜茶纤体茶的热度却越来越高。
截止目前，小红书上有关喜茶纤体茶的笔记有一万多条，据食品饮料绿皮书观察，大家喜欢它的原因主要分为以下两个方面。
一方面是因为喜茶纤体茶好喝健康。
纤体瓶将羽衣甘蓝、奇亚籽、苹果等多种蔬果与绿研茶底相结合，原料简单、口感清爽。
喝过的消费者表示：“热天喝一口冰的果蔬汁别提多爽了，真的很轻爽好喝，虽然有羽衣甘蓝却一点涩感都没有。”“喝不出羽衣甘蓝的草味儿，口感有点像猕猴桃汁，很好喝。”
图源小红书
据品牌方称，喜茶纤体茶“单杯热量小于1个梨",热量只有115卡，原料为羽衣甘蓝、奇亚籽和多种蔬果与绿茶底结合，富含膳食纤维和多种维生素，有利于健康。对此，网友戏称“这喝了不得瘦死”，喜茶纤体茶好喝又健康的特点，满足了大家想喝奶茶却不想长胖的心理，且恰逢奥运，健康运动浪潮再次火爆，年轻人更需要一瓶喝了没负担的饮品，售罄也不足为奇了。
另一方面是因为很多人觉得喜茶纤体茶对排便和减肥有帮助，在小红书，喜茶纤体茶被大家称为“健康噗噗水”。
图源小红书
这完全戳中了年轻人的“心巴”，夏天又是减脂的热门时期，健康减脂要运动也要不便秘，喜茶纤体瓶主打的就是羽衣甘蓝和奇亚籽，一听就是“减肥神器”加“通便小能手”，把产品和运动场景结合在了一起，健康、天然成为这款产品最核心的卖点，这样的好东西，年轻人很难不喜欢。
除了迎合年轻人要健康的需求外，纤体茶的爆火离不开喜茶抓住时机的成功营销。
正值巴黎奥运会开幕，社会各界对于如何科学运动、保持健康生活方式的讨论如火如荼，运动健康领域的话题热度随之迅速攀升，成为了人们茶余饭后的重要谈资。
喜茶敏锐捕捉到了今夏刮起的这股运动健康风潮，通过与中国奥委会合作伙伴安踏冠军联名，喜茶成功将奥运元素融入产品，推出了首款蔬果茶饮品，为消费者提供了一种既营养丰富又无负担的饮用选择。
图源喜茶
相较于其他高价果蔬汁，其论桶售卖仅19元，以价格优势迅速占领市场。
02
健康化消费趋势席卷新茶饮行业
除了喜茶，其他新茶饮品牌也在蔬果茶这个赛道卷了起来，推出了不少相关产品。
6月，茶百道和梅见酒的联名中，将腌制番茄搭配梅子汁、脆青梅、桂花糖浆、茉莉绿茶；茉酸奶将青瓜搭配柠檬、乳清。
图源梅见青梅酒
7月18日，蜜雪冰城上架青瓜菠萝茶，将水果黄瓜和刺黄瓜1:1混合后搭配菠萝，单杯热量约134大卡。
图源蜜雪冰城
实际上，早在去年，蔬果茶便已在广东地区率先掀起了一股热潮。茶饮品牌“茶救星球”精准定位蔬果茶市场，凭借其特色招牌——苦瓜柠檬茶，成功吸引了广大消费者的青睐，年销量高达410万杯。
图源茶救星球
健康化消费趋势早已席卷新茶饮行业。
据行业内调查显示，半数受访者担忧饮品可能带来的健康隐患，超四成则直言惧怕体重增加，这标志着消费者对新茶饮的期待已不止于味蕾的享受，更追求身心的双重健康。
在此背景下，各大茶饮品牌纷纷响应，通过跨界合作、透明化热量标注、以及研发低脂低糖产品等措施，积极拥抱健康化转型。喜茶作为行业先锋，更是不断在“真”字上下功夫，从真茶、真奶、真果、真糖等高品质原料出发，持续创新，力求在保持美味的同时，引领健康茶饮的新潮流。其推出的夺冠纤体茶，不仅吸引了广泛关注，更似乎预示着蔬果茶这一细分领域即将迎来新的发展机遇。
然而，蔬果茶虽然以其低脂低糖、自然健康的特性，精准对接了现代消费者对于健康饮食的迫切需求。然而，要想让蔬果茶成为继鲜果茶、鲜奶茶之后的又一爆款，并非易事。
尽管市场上已涌现出如茶救星球等专注于蔬果茶的品牌，但尚未形成具有绝对影响力的头部玩家，这反映出蔬果茶市场虽潜力巨大，却也面临着细分化带来的发展局限。同时，瓶装果蔬汁市场的快速崛起，尤其是以盒马HPP系列为代表的高品质产品，以及农夫山泉、元气森林等巨头的加入，更是加剧了市场竞争，对现制蔬果茶构成了不小的挑战。
图源盒马、农夫果园
食品饮料绿皮书认为，伴随着当下的激烈竞争，创新产品所能吸引到的市场关注度似乎愈发有限。对于现制蔬果茶而言，其发展空间可能面临一定的挑战与限制。
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