冬日健康之选：燕麦米粥的营养与美味
导读：冬天的味道越来越浓烈，是时候准备一些健康的食物了。今天，我要向大家介绍一种营养丰富、美味可口的燕麦米粥。这款粥不仅适合冬天食用，还能为我们的身体带来很多好处。
首先，燕麦米是一种粗粮，富含叶酸、膳食纤维、蛋白质等营养成分。尤其是叶酸的含量，是黄瓜的27倍，非常适合孕妇、孩子和老年人食用。而且，燕麦米还具有降低胆固醇、稳定血糖等功效，对身体非常有益。
为了使燕麦米粥更加美味，我们可以加入一些莲子和藜麦。莲子具有安神、养心、补脾等功效，非常适合冬天食用。而藜麦则是一种低热量、高营养的食物，富含膳食纤维、蛋白质、维生素等营养成分，对身体也非常有益。
在煮燕麦米粥时，我们需要先将燕麦米和藜麦浸泡一个小时以上，这样可以使它们更好地吸收水分，煮出来的粥更加软糯可口。同时，我们还需要注意泡藜麦的水不要用于煮粥，以保持健康。
最后，让我们一起来品尝这款美味可口的燕麦米粥吧！不仅可以享受美食，还能为身体带来很多好处，真是一举两得的事情。白色的藜麦，柔软又香甜，营养价值也更高。在选购时，可以选择已经配好的三色藜麦，这样不仅口感更佳，营养也更加均衡。我经常吃的三色藜麦，有着淡淡的清香，浸泡后可以看到胚芽，这说明藜麦的活性很高，营养价值也相应提高。
如果需要补充营养，而且不差钱的话，可以多囤一些三色藜麦。在燕麦米粥里，我还会加入一些莲子，也要稍微浸泡一下，这样更容易煮熟煮糯。莲子要选无芯莲子，吃起来不苦，也不会过于寒凉。另外，不要盲目追求莲子颜色洁白，自然颜色的莲子才是最好的。磨皮莲子上可能会残留一些棕红色。我经常吃的这种磨皮莲子，颜色自然，颗粒均匀，已经去芯了，味道清香，很容易就能煮得糯糯的。
把泡好的燕麦米和莲子一起倒入砂锅里，加入适量的清水，用大火煮开后转中火煮20分钟。然后加入藜麦，继续煮20分钟。注意，藜麦并不耐煮，所以不要在煮制之初就加入。当燕麦米煮开花时，说明火候可以了。
最后，需要提醒大家的是，虽然燕麦很有营养价值，但并不是所有人都能食用。比如肠胃不好的人吃燕麦容易腹胀；另外，燕麦含有丰富的麸质，对其过敏的人不要食用。还有，燕麦米要彻底煮熟煮烂，食用时要细嚼慢咽，不要囫囵吞枣，这样更利于吸收。
大家喜欢吃燕麦米吗？您更喜欢燕麦米的哪种做法？如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦。燕麦的吃法就分享到这里，感谢您的阅读和支持，再见！
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