酸奶的功效与作用、禁忌和食用方法
核心提示：酸奶是以牛奶为原料经过发酵制成的奶制品，不仅保留了牛奶的营养成分，还具有一定的保健功能。常喝酸奶对人体有较多好处，如提供能量、促进生长发育、预防骨质疏松等，但并不适合所有人饮用，比如乳糖不耐受者、胃肠道疾病患者以及糖尿病患者不宜过多饮用。
酸奶是以牛奶为原料经过发酵制成的奶制品，不仅保留了牛奶的营养成分，还具有一定的保健功能。常喝酸奶对人体有较多好处，如提供能量、促进生长发育、预防骨质疏松等，但并不适合所有人饮用，比如乳糖不耐受者、胃肠道疾病患者以及糖尿病患者不宜过多饮用。
一、功效与作用
1.提供能量：酸奶中含有丰富的碳水化合物，可以快速释放能量，给人体补充能量，在运动后或作为零食时适量摄入酸奶可有效缓解饥饿感。
2.促进生长发育：酸奶中的钙含量丰富，并且更易于被吸收，因此儿童及青少年正处于生长发育期，需要补钙的人群可选择酸奶来补充钙元素。
3.预防骨质疏松：酸奶中富含维生素D，而维生素D能促进机体对钙的吸收利用，一定程度上可以帮助预防因缺钙引起的骨质疏松症。
4.调节胃肠功能：酸奶中含有多种有益菌，这些益生菌有助于维护肠道菌群平衡，帮助调整胃肠道功能。
5.辅助减肥：酸奶含有大量活性菌，可以抑制胆固醇吸收，从而降低脂肪堆积的风险，有一定的辅助减肥效果。
二、禁忌
1.乳糖不耐受者：由于酸奶是将鲜牛奶在纯牛奶的基础上添加乳酸菌发酵而成的一种饮品，其中含有的乳糖比鲜奶要少得多，如果自身属于乳糖不耐受人群，则不能够长期或者过量地喝酸奶，否则可能会引起腹胀、腹泻等症状。
2.胃肠道疾病患者：对于本身患有慢性肠炎、急性痢疾、消化性溃疡等疾病的患者也不建议经常喝酸奶，因为此类人群的病情通常处于不稳定的状态下，此时进食寒凉食物容易导致症状加重。
3.糖尿病患者：由于酸奶中含有一定量的糖分，所以不适合糖尿病人经常饮用，以免升高血糖水平。
三、食用方法
一般情况下，饭后两小时左右喝一杯温热的酸奶比较好，因为此时胃液分泌旺盛，能够更好地起到杀菌消炎的作用。另外需要注意的是不要空腹喝酸奶，也不要加冰块或者温度较低的饮品一起服用，这样会刺激肠胃，造成不适反应。
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
相关知识
益生菌的功效与作用、禁忌和食用方法
牛肉的功效与作用、禁忌和食用方法
猪肝的功效与作用、禁忌和食用方法
苦瓜茶的功效与作用、禁忌和食用方法
玛卡的功效与作用禁忌
鹿胎盘的功效与作用及禁忌
相思茶的功效与作用及禁忌
喝酸奶的五大禁忌
喝酸奶的六大禁忌
西红柿的功效与食用禁忌
网址: 酸奶的功效与作用、禁忌和食用方法 https://m.trfsz.com/newsview349091.html
