10种家常大虾的做法，一定要收藏！
家常大虾是一道美味的海鲜菜品，不仅有着鲜美的味道，而且制作简单，适合家庭中的日常食用。下面将介绍10种家常大虾的做法，希望能给大家带来一些美食的灵感。
1. 清蒸大虾
材料：大虾、姜片、葱段、料酒、盐、清汤。
做法：将大虾剪去虾须和虾壳，用清水冲洗干净。在蒸锅里铺上一层姜片和葱段，放上大虾。加入适量的料酒和盐，上锅蒸10-15分钟。最后将清汤淋在蒸好的虾上，即可享用。
2. 干煸大虾
材料：大虾、葱、姜、蒜、辣椒、盐、料酒、生抽、白糖、生粉。
做法：将大虾剪去虾须和虾壳，用盐和料酒腌制片刻。葱、姜、蒜和辣椒切碎备用。锅里放入适量的油，烧热后加入姜蒜葱炒香。再将腌制好的大虾加入锅中，翻炒片刻。加入适量的盐、生抽、白糖和一些水，略微炒匀。最后用生粉勾芡，翻炒均匀即可。
3. 番茄大虾
材料：大虾、番茄、洋葱、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、番茄酱。
做法：将大虾剪去虾须和虾壳，洗净备用。番茄切块备用。锅里放入适量的油，加入大葱、姜、蒜炒香。加入洋葱炒至透明后，加入番茄块翻炒片刻。再将大虾加入锅里，煮熟后捞出备用。用另一只锅烧热水，加入适量的盐和料酒，将煮熟的大虾放入水中焯水片刻。最后将焯过水的大虾加入番茄锅中，加入盐、糖和番茄酱翻炒均匀即可。
4. 麻辣大虾
材料：大虾、大葱、姜、蒜、辣椒、盐、料酒、花椒粉、干辣椒、辣椒面。
做法：将大虾剪去虾须和虾壳，用盐和料酒腌制片刻。大葱、姜、蒜和辣椒切碎备用。锅里放入适量的油，烧热后加入姜蒜辣椒炒香。再将腌制好的大虾加入锅中，翻炒片刻。加入适量的盐和花椒粉，略微炒匀。最后加入干辣椒和辣椒面，炒匀后即可出锅。
5. 黄金大虾
材料：大虾、盐、鸡蛋清、面粉、生姜、葱、蒜、油。
做法：将大虾剪去虾须和虾壳，用盐腌制片刻。将鸡蛋清、面粉、盐和少量水混合制成面糊。锅中倒入适量的油，烧热后将腌制好的大虾裹上面糊，放入锅中炸至金黄色。另起锅，放入姜、葱、蒜炒香，加入少量的盐和糖。最后将炸好的大虾放入锅中翻炒几分钟，即可出锅。
6. 酱爆大虾
材料：大虾、盐、胡椒粉、生姜、葱、蒜、生抽、料酒、糖、醋、淀粉。
做法：将大虾剪去虾须和虾壳，用盐和料酒腌制片刻。锅中倒入适量的油，烧热后将腌制好的大虾加入锅中炒熟熟，捞出备用。另起锅，放入姜、葱、蒜炒香，加入适量的糖、醋、生抽和少量的水。最后用淀粉勾芡，加入炒熟的大虾翻炒均匀即可。
7. 剁椒大虾
材料：大虾、剁椒、姜、蒜、盐、鸡精、食用油。
做法：将大虾剪去虾须和虾壳，用盐腌制片刻。锅中倒入适量的油，烧热后加入姜、蒜炒香。再将腌制好的大虾加入锅中，翻炒片刻。加入适量的剁椒、盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
8. 姜葱大虾
材料：大虾、姜、葱、盐、料酒、鸡精、食用油。
做法：将大虾剪去虾须和虾壳，用盐和料酒腌制片刻。姜、葱切碎备用。锅中倒入适量的油，烧热后加入姜葱炒香。再将腌制好的大虾加入锅中，翻炒片刻。加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
9. 菠萝大虾
材料：大虾、菠萝、洋葱、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽、番茄酱。
做法：将大虾剪去虾须和虾壳，洗净备用。菠萝切块备用。锅中倒入适量的油，烧热后加入姜、蒜、洋葱炒香。再将大虾加入锅中，翻炒片刻。加入适量的盐、糖、料酒和生抽，略微炒匀。最后加入菠萝块和番茄酱，炒匀后即可出锅。
10. 咖喱大虾
材料：大虾、咖喱块、洋葱、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、鸡精。
做法：将大虾剪去虾须和虾壳，洗净备用。洋葱切块备用。锅中倒入适量的油，烧热后加入姜蒜炒香。再将洋葱块加入锅中，翻炒片刻。加入适量的盐、料酒和生抽，略微炒匀。最后加入适量的水和咖喱块，煮至咖喱块融化。最后将腌制好的大虾放入锅中，煮熟后加入鸡精翻炒均匀即可。
以上就是10种家常大虾的做法，每一种都有独特的口味和制作方法。希望这些做法能给大家带来一些家庭烹饪的灵感，让您的家庭饭桌更加丰盛和美味。
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