六款健康家常减肥素菜，夏天不怕挡不住肉肉！
一、秋葵小炒
秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维，口感嫩滑，而腊肠鲜香，一道家常的秋葵小炒，不仅美味，而且相当的营养哦！
1.首先将秋葵去蒂，斜刀切片。
2.腊肠斜刀切片、水发银耳去蒂切成块、姜切菱形片、蒜子切片、葱白切段。
3.锅中倒入小半锅清水，水开后，下入银耳，焯熟捞出。
4.锅中放入油，下入葱、姜、蒜子煸香，将秋葵倒入锅中翻炒片刻，加一勺盐调味，随后下入腊肠、银耳，翻炒至断生，即可出锅。
二、凉拌海带丝
海带是一种海洋蔬菜，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力，有抗辐射的作用。
1.我们首先将胡萝卜切丝、大葱取葱白段切丝，红椒去籽切成丝、生姜切丝。将海带泡发，一个半小时左右，切成大小相等的块状，再切成3cm左右的丝。
2.接着，我们来教大家做调味汁，在调料碟中放入半勺盐，适量香醋、味极鲜和麻油，搅拌均匀即可。
3.在锅中倒入适量清水，将海带下锅焯水，待锅中的水沸腾时将胡萝卜丝倒入锅中，再次煮开后，捞出装盘。
4.锅中倒入适量油，油温烧至七成热时，将花椒下锅爆香，随后将姜丝和大葱丝下锅，煸出香味后捞出，锅中留油备用。
5.将海带丝倒入大碗中，放入少许红椒丝、接着倒入调味汁，随后将锅中的热油倒入碗中，拌匀后装盘，最后撒上葱花、少许熟芝麻就大功告成了。
三、酱黄瓜
夏天黄瓜便宜，把它腌成酱黄瓜。 当小菜，配粥吃，都是个不错的选择！
1.嫩黄瓜刷洗干净外皮，切成寸断，放在大盆里，加入10克盐，拌匀，腌6个小时
2.把腌黄瓜的汁水倒掉
3.加入蒜末，加入生抽，加入白米醋
4.加入冰糖，腌渍一晚
5.把腌汁倒入不粘锅，熬成粘稠状，放凉
6.把黄瓜倒入彻底放凉的腌汁里，密封保存，几个小时以后就可以开吃啦
四、丝瓜炒荔枝
荔枝香甜，丝瓜活血润肤，两者搭配起来清爽口感很好
1.荔枝剥壳去核，丝瓜去皮
2.丝瓜切片，双椒切块
3.炒双椒，然后加入丝瓜翻炒
4.然后加入丝瓜，调入盐入味
五、蒜蓉蒸丝瓜
一道蒜蓉蒸丝瓜，让整个空气中都弥漫着浓浓的蒜香味道，中间还夹杂着丝瓜淡淡的清香，吃上一口，让人唇齿留香。
1.首先将去皮的丝瓜切段，一面打上井字花刀，装好盘，均匀的撒上盐，红尖椒切粒、蒜子切成蒜米。
2.锅中倒入油，下入适量蒜蓉，煸炒至颜色金黄，接着淋入适量味极鲜，加入红椒粒、剩余的生蒜蓉，翻炒至香味溢出后，备用。
3.准备好丝瓜，在丝瓜朝上的一面，倒入炒香的蒜蓉。
4.锅中加入清水，放入蒸架，将摆好盘的丝瓜，置于蒸架上，盖上锅盖，隔水蒸五分钟，蒸好后就可以出锅享用啦！
六、香菇肉末豆腐
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，其中含有高量的多样性纤维，能够有效的促进肠胃蠕动，从而达到瘦身效果。
1.豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟；
2. 准备好水淀粉， 再加入盐、胡椒粉等调料；
3. 烧热锅，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒；
4.煸炒出香味后加入肉末一起翻炒；
5. 肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒；
6. 再加入点盐和酱油调味；
7. 锅中加入适量的水煮开；
8.水开后下入切成小块的豆腐， 加盖煮上两分钟；
9. 大火， 待芡汁收到浓稠时关火；盛入碗中， 表面上撒些小葱末；
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