你有过这样的好奇吗——从田地中的食材，到餐桌上的食物，是什么样的过程呢？想要解答这个问题，不如亲自到农场探索一番！位于浦东川沙的BIOFarm百欧欢有机生态农场也时常会开展这样的科普性质活动，带着大家走近土地和菜园，不仅能了解farm to table的过程，还能参与蔬菜和香料的采摘，可谓趣味十足。
之所以取名为百欧欢有机生态农场，是来自英文直译——BIOFarm，意为这是一个biological farm生态农场。如果用上海话说“百欧欢”，发音与“不后悔”相近，这也寓意着百欧欢有机生态农场的伙伴们在有机农业的这条道路上永不后悔。百欧欢生态农场建立于2004年，起初是为了寻找一个可以简单踏实过日子的地方，也为了种植给周遭的人们安心食用的蔬菜，从一个长满荒草、堆满建渣的100亩硬地起步，逐步打造出百欧欢农场今天的模样。
经过十几年的发展，百欧欢有机生态农场已经从最初的一期，发展到如今的四期，坚持在无化学农药污染的生产环境下，采用友善土地的有机农业方式来经营管理，种植各种有机农产品，一般情况下每年的蔬菜种类有180多种，最多的时候整个农场的蔬菜能达到340多种！尤其值得一提的是这里的芽苗菜，包括苜蓿芽、西兰花芽、紫甘蓝芽等许多种，水分十足，很适合入菜，尤其是不少小朋友们的最爱！此外，也有不少奢牌酒店餐厅会从百欧欢订购食材。
除了提供线上有机蔬菜购买、参加农夫市集等，百欧欢农场还经常举办各种主题的活动，大家可以亲自来到农场，体会作物的生长和环境，颇受欢迎的有种菜纸工作坊、制作布袋蓝晒活动等。同时，来到百欧欢，还可以在农场专业老师的带领下，进行一场信息量满满的“农场深度探索之旅”。老师不仅会带着大家参观农场的每个角落，从池塘到葡萄园，从菜地到可食用花房，还能亲自到田间地头（当然还是有大棚的）进行采摘，在这个过程中，不仅能认识许多食材，还能了解到如何进行有机种植，如何保持土壤的活性，富碳农业究竟是什么……一趟旅程结束后，收获一箩筐的知识。对于喜欢动物的小伙伴，别忘记看看农场里饲养的动物，比如小兔子、山羊等，特别可爱。
深入体验百欧欢有机生态农场之后，才更能理解百欧欢的愿景：推动在地食物，开辟社区农场，扶持社区企业，善用在地资源的小村落商业活动, 活化农村经济，创造就业机会，吸引年轻人回乡就业创业， 让资源在社区流动，发展地球永续行动。让都市人吃得更健康只是第一步，接下来还有与周围社区的关系，甚至与环境、与地球的关系，才是更长远的需要努力的目标。
地址：浦东新区川沙新镇川沙路8019号
周末入园咨询专线: 13817448343 (8:00-17:00)
公众号：百欧欢农场旅游（活动报名）
官方网站：http://www.biofarm.cn/
今夏爆火的岑卜村成为不少魔都小伙伴的周末之选，不论是去看萤火虫还是玩皮划艇，岑卜村都是绝佳目的地。其实，岑卜村还有一处有趣的地方值得解锁，正是位于村子里的湖泊“小葑漾”旁边的岑谷生态农场。
与其他农场不同的是，岑谷生态农场是一个公益项目，由非营利性的自然环境保护组织“上海道融自然保护与可持续发展中心”在2011年建立，并且是第一家环境友好型湿地农业示范基地。岑谷农场的位置也很棒，位于一个三面环水一面环林的独立半岛，有着天然的生态隔离带与常规农业相隔离，环绕农场的水域小葑漾是淀山湖的支湖，还是上海市黄浦江上游水源保护区。整个农场占地总面积136亩（将近10万平米），其中耕种面积约110亩，其余为湿地和野生物种修复区。
尤其值得一提的是，岑谷农场的种养殖理念遵循“生态”原则——通过设置抛荒地、生态池等来恢复自然生态系统，通过露天的轮作、间作、休耕、稻鸭共生等多样化生产方式，创造田间生物多样性，从系统上减少病虫害的发作。生产过程中不使用任何农药、化肥和激素等。
想要深入体验岑谷生态农场，参加“明日之路”社群举办的岑卜村活动是个不错的选择。你可以跟着在农场里做了十年有机农业的新农人阿甘一起，深入探访岑谷农场，清晨时分，露水还挂在叶片上，赤着脚逛农场，感受土地的温度，正如一场与众不同的“冥想”体验，接下来在农场采摘本地新鲜食材，体验一把农场劳作。
阿甘也是一个有故事的人，村里有一个“认地人小站”，正是阿甘的“据点”。“认地人”，顾名思义，指的是“认领一块土地”，每年200元，便可以在岑谷农场里认一块地，即使没有耕种经验也没有关系，阿甘会和“认地人”共同打理，如果地里面有收成，则一人一半分享收获。认地人同时还能享受不少“福利”，比如：插秧与收割/从种子到米饭；及水淹稻大米6元一斤；悦意全麦有机面粉6元一斤；按有机方式种植的蔬菜不超过10元一斤；按有机方式种植的糙米、糯米、绿豆、黑豆、花生、豆皮……当然最重要的是，你在岑卜村有一块属于自己的土地！
关于这块地，除了种植作物和蔬菜，同时欢迎各种“脑洞大开”，你可以进行一场自己的行为艺术，探索自己与自然的关系。如果想了解更多关于岑卜村和阿甘的故事，不妨听听“明日之路”的播客节目“vol.34从认一块地开始，关注吃饭这件事”，也许你会重新理解“食物和生活”。
地址：青浦区金泽镇岑卜村
公众号：明日之路 明日之食
（加入社群可了解“认地人”项目详情）
弟弟兜兜的农场DDFarm，名字便充满了童趣。原来，这是白水夫妇送给双胞胎儿子们的礼物！建筑师白水作为生态农场主，同时也是“半农半X”生活实践者，这些年在一点一滴、缓慢却扎实地打造着弟弟兜兜的农场。双胞胎儿子们从2岁便开始和农场共同成长，最棒的是能够看到在纯朴自然的环境对孩子们的积极影响。
回顾弟弟兜兜的发展过程，也能看出农场主人的用心。早在2018年夏秋之交，白水夫妇便开始物色农场基地，到了2019年3月，在横沙乡民永村签订了租地合同（正是崇明唯一一座还需要摆渡才可以到达的岛屿）；到了2020年，终于有了“弟弟兜兜的农场”logo和“乐岛有食”logo以及各种包装；从早期将农场的大米、蔬菜、鸡蛋、土鸡等售卖给朋友的阶段，经过不断摸索和调整，到了2021年夏天才正式对外招募会员。
摸索的过程中也发生过许多问题，比如“发生过鸡寄丢了，菜采收时间不合适，大米储存不当发霉了，产销不平衡……等等各种事情”，但是更多的是践行生态循环理念。70亩的有机农场，以鳝稻共生的生态技术为根本，不使用除草剂，不使用化学农药、生物农药，不使用化肥，以生态天敌生物抑制虫害，实现了“从农场到餐桌”，废弃物资再循环流转至农场，部分用于喂养小动物，部分用于堆肥，实现湿垃圾减量。
参与弟弟兜兜的农场会员，还可以来到农场参与蔬菜采摘，亲自喂鸡喂羊，体验农场的插秧、收割、偷西瓜（这是认真的吗？）、做酵素、采蘑菇、地笼捕龙虾等农事活动。同时，弟弟兜兜的农场还组织过不少自然教育活动，比如压制标本、树叶拓画、树叶打牌等等，更有不少亲子类机构愿意选择来到这里举办活动。
在总结2022年春夏季节弟弟兜兜农场工作时包括了这些内容：尝试了越光稻再生种植、全面推广稻鸭系统、进修了一下几种菌菇的种植技术……对于远离泥土和果实的都市人来说，或许不少名词都令人感到陌生。那么不妨抽出一点时间走进农场，弟弟兜兜的农场预告十一期间会“开放农事参与环节，真正躬身下田，不仅仅是游乐式体验。给鸭子拌料投食、种菜秧、捡鸡蛋、种蘑菇，不仅于此……”听起来就让人很是心动！
地址：崇明横沙乡民永村
公众号：弟弟兜兜的农场
（活动发布，会员咨询等）
或许你会好奇，“朴门永续”是什么？“朴门”起源于澳洲，朴门永续Permaculture这个词结合了永久持续的(permanent) 与农耕 (agriculture)、文化 (culture)这几个词的含义，三个基本宗旨为爱地球、爱人类、分享多余。如今，“朴门可以是一门科学，包括农艺技术、应用生态学、设计学、规划学；也可以是一种生活哲学和艺术，人们巧妙模仿大自然的运作模式，在当地找寻各种可仿效的生态关系来设计自己的、适应低能源时代的永续生产和生活方式。”
位于上海金山区的“云谷农场”，正是由一群学习和实践朴门永续设计，热爱自然生态的公益人和新农人共同创办经营，在这里，大家学习和实践朴门永续设计，遵循自然农法理念，友善耕种，从而“让土地透过生态多样性创造自给自足的环境”，同时还能可持续地生产当地、当季的食材！
这几年，村子里又多了不少新面孔，不少人从城市来到云谷农场，成为这里的新村民，过起一种“自耕自食，照顾家人，照顾土地，相互分享”的生活。以农场为基础，云谷进一步开设了环境工作室，致力于推广朴门永续设计和生活方式，借助于自然和食育促进城乡互动，重建都市人与土地的联结，达成人与自然的和谐共存。云谷农场的社群也在逐步壮大，在这样的场域中，社群成员们不断学习如何遵循自然农法理念，友善耕种，过一种零废弃循环的生活。
对于想要逃离都市喧嚣、享受农场周末生活的小伙伴，云谷农场也是不错的目的地。云谷农场经常会举办各种活动，比如推出社区菜园的朴门永续设计课程，春耕时节有一日农夫活动、厨余堆肥工作坊，秋收则有收割水稻、为虫虫做窝、制作重阳糕等……对于每一个向往田园生活的都市客，来云谷学习种香草，搭瓜架，喂鸭子，捡鸭蛋，逛稻田，想想都令人开心！
地址：金山区枫泾镇中洪村
公众号：云谷（活动预告等信息）
农场的生活辛苦却简单，
春耕秋收，踏实而纯粹，
或许这正是土地赋予我们的“治愈力”吧。
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