高级茶艺师4
* 301 . 当泡茶用水的PH值大于5时，（）。
A、香气高扬B、茶汤色加深C、滋味纯正D、茶汤色变浅* 302 . 请把擂茶的程序补充完整：( B )。
洗钵迎宾——群星拱月——投入配料——( )——冲水——过筛——敬茶——品茶A、添料——初擂——细擂 B、初擂——添料——细擂C、初擂——细擂——添料 D、初擂——投料——细擂* 303 . 泡茶器具要选择简洁实用而且符合（）的。
A、茶叶类别B、茶性C、客人喜好D、泡茶方法* 304 . 《茶叶卫生标准》规定茶叶中的铅含量不能超过（）。
A、2mg/kgB、3mg/kgC、5mg/kgD、6mg/kg* 305 . （）“外形条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称‘宝光’”。
A、祁红B、滇红C、宜红D、正山小种A、出具购货凭证或服务单据,保证质量B、不承担售后服务C、保证公平交易D、维护消费者的人格权* 307 . 调制“龙虎斗”另置茶盅一只，内放半盅（）。
A、萄葡酒B、生姜水C、白酒D、药酒A、1～2minB、2～3minC、3～5minD、4～6min* 309 . 与“头道茶——二道茶——三道茶”相对应的是:（）。
A、甜茶——苦茶——回味茶B、苦茶——酸茶——甜茶C、苦茶——甜茶——回味茶D、甜茶——回甘——五味茶* 310 . 我国古代的宫廷茶艺中比较有名的是（）与梅妃斗茶。
A、宋代皇帝B、唐德宗C、唐玄宗D、唐玄奘* 311 . 罐罐茶可分为面罐茶、（）和( )。
A、八宝茶酥油茶B、酥油茶油炒茶C、五福茶八宝茶D、油炒茶水泡茶A、200B、300C、400D、600* 313 . 宫廷茶艺是我国古代帝王为敬神祭祖或宴赐群臣进行的茶艺，比较有名的有（）代的清明茶宴。
A、唐代B、宋代C、明代D、清代* 314 . 六大茶类根据制作方法和多酚氧化程度不同判断，从外观由绿向（）、黄、青褐、黑色渐变。
A、青绿B、绿黄C、黄绿D、红绿* 315 . 意大利忌讳（），茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。
A、梅花B、牡丹花C、菊花D、兰花* 316 . 举办展销会，经费预算包括以下场地使用费、设计建造费、（）。
A、其他费用B、参观会议人员的交通费C、运输费、保险费、工作人员酬金等D、展览效果评估费* 317 . 茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，即是三看顾客，一是看顾客的来意，二看（），三看顾客的举止言谈。
A、顾客的打扮B、顾客心情C、顾客年龄D、顾客性别* 318 . Normally,for each cup of green tea,( )of tea leafis enough.And for each pot of oolong tea or pu’ertea,it’s better to use（）tea leaf.
A、4g,7gB、3g,7gC、7g,3gD、8g,4gA、4g,7g B、3g,7g C、7g,3g D、8g,4g* 319 . 茶艺人员在对顾客商品服务介绍时，下列属于应注意的事宜是（）。
A、协助挑选B、自吹自擂C、介绍商品的用途D、顾客自行搬运* 320 . 土耳其人喝茶用的是（）、小匙、小碟。
A、瓷杯B、玻璃杯C、铜杯D、铝杯A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮B、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮D、香气清高、味道甘鲜* 322 . 茶叶的保存应注意氧气的控制，（）的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
A、维生素B B、维生素C C、维生素AD、维生素D* 323 . 展览会应明确主题和目的，才能统筹安排，下面属于未来明确主题和目的而统筹安排工作是（）。
A、收集各自参展资料B、搞好宣传报道C、选择展览场地D、培训参展员工* 324 . 根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌头的两侧前部最易感受（）。
A、苦味B、涩味C、咸味D、鲜味A、古筝曲B、民族器乐曲C、钢琴曲D、流行曲* 326 . 擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，米茶就是古人所称的（）。
A、豆粥B、米粥C、菜粥D、茗粥* 327 . 泡茶的水含有较多的铜和铁等变价的金属离子会催化氧化（），生成过氧化氢，使原来的抗氧化性的绿茶，变成为促氧化剂，产生活性自由基，影响健康。
A、茶多酚B、儿茶素C、酚酸D、咖啡碱* 328 . 在茶艺服务中要注意茶具色彩的选择，（）是马来西亚人禁忌的颜色。
A、黄色B、白色C、黑色D、红色A、有机化合物类和无机化合物类B、有机化合物类C、无机化合物类D、矿物质* 330 . 品饮红茶，按花色和品种分，有工夫饮法和（）。
A、清饮法B、调饮法C、快速饮法D、冷饮法A、清鲜型B、浓醇型C、醇厚型D、平和型* 332 . 品饮红茶，按茶汤浸出方式，可分为（）。
A、袋泡法和煮饮法B、冲泡法和速泡法C、热饮法和冷饮法D、冲泡法和煮饮法* 333 . 消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害或造成人、财产损害时，以下描述正确的是（）。
A、不可以向销售者要求赔偿B、可以向销售者要求赔偿C、只能向生产者要求赔偿D、消费者不要公开事实，以免销售者受到影响* 334 . （）不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶，目的是增加温度，使自然的花香充分发挥出来。
A、清香型铁观音B、武夷岩茶C、金骏眉D、普洱茶* 335 . 在冲泡君山银针时要用（）以上的开水，并且在冲入开水后要立即盖上一块玻璃片。
A、80℃B、85℃C、90℃D、95℃* 336 . 茶叶销售场所卫生管理要求,以下正确的是（）。
A、经营场所内机械通风及空调设备可有可元，只要空气流通整洁舒适B、无须设专人负责消毒工作C、座位套只要看起来保干净不用经常清洗D、服务人员上班应搞好个人卫生A、接受职业技能培训的权利B、不是每个人都有接受职业技能培训的权利C、没有参与职业技能培训的权利D、不能私自参加职业技能培训* 338 . 宋徽宗赵佶写有一本茶书，名为（）。
A、《北苑别录》B、《大观茶论》C、《茶录》D、《茶疏》* 339 . 巴基斯坦人喝红茶，大多采用（），即先将红茶故人开水壶中熬上几分钟，然后用过滤器去除茶渣，将茶汤倒人茶杯，再加入牛奶、糖，搅拌均匀后饮用。
A、清饮法B、烹煮法C、调饮法D、磨粹法* 340 . 茶树生长对土壤的要求之一是喜（），怕浅.瘠.硬。
A、肥、松B、肥、软C、深、肥、软D、深、肥、松* 341 . 在茶文化习俗中，我国有丰富的少数民族饮茶习俗，有布朗族的（）等。
A、青竹茶B、虫茶C、龙虎茶D、奶茶* 342 . 肯尼亚人民喝茶深受英国统治时期的影响，主要是饮（）。
A、绿茶B、白茶C、红碎茶D、黑茶* 343 . 下列与茶叶冲泡通过“温润泡”这道程序的作用无关的是（）。
A、增进茶汤浓度B、提高茶叶香气C、卫生干净D、浸泡时间缩短A、泰国B、印度尼西亚C、新加坡D、越南* 345 . 茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加（）倍。
A、3—5B、2—3C、1—2D、1.0* 346 . 要以科学的态度认真对待自己的（），练就过硬的茶艺的操作技能，这样才能更好地适应茶艺工作。
A、学习经验B、职业技能C、学习态度D、职业实践A、调制B、调味C、搅拌D、投放* 348 . 茶艺服务人员与顾客进行交往，通过语言符号和非语言符号实现信息交流过程，下面不属于非语言符号的方式是（）。
A、目光体态B、姿势C、声调D、字句A、清B、明C、宋D、唐* 350 . 茶艺服务人员要热爱本职工作，认识到这份工作的价值并以较高的（）完成服务任务。
A、职业道德B、服务质量C、职业水平D、服务水平* 351 . 茶艺馆所提供的茶点也要适时地有所改变，这是在茶艺馆消费品的季节性调配中的（）原则。
A、温差分明B、四季分明C、茶点分明D、地区分明* 352 . ——Hello,Joan.——（）,Kate.Glad to see you.
A、Howareyou?B、HelloC、GoodmorningD、HowdoyoudoA、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮B、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮D、香气清高、味道甘鲜A、擂钵、擂棍、水盂B、擂钵、擂棍、笊篱C、擂钵、茶布、水盂D、擂棍、茶碗、笊篱A、全发酵B、不发酵C、半发酵D、后发酵* 356 . 运用“黄金分割线”陈列原则,在商品陈列中,（）是商品货架的最佳陈列位置。
A、下段B、中上段C、上段D、中下段* 357 . 碾茶时，把茶叶放入茶碾中，至少要碾成细米状，能碾成（）状最佳。
A、茶花粉B、面粉C、松末D、松花粉* 358 . 第一泡茶的水冲满后，盖上壶盖，为了使茶壶的温度里应外合，在茶壶外围再浇淋一些开水，称为“（）”。
A、祥龙行雨B、关公巡城C、重洗仙颜D、再注甘露* 359 . 《中华人民共和国食品卫生法》是为保证食品卫生而颁布的，国家对食品卫生实行（）制度。
A、监督B、强制C、放任D、保密* 360 . 茶叶具有利尿、调节体温的作用，这与（）有关。
A、茶多酚B、黄酮类化合物C、咖啡碱D、维生素* 361 . 清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是（）的品质特点。
A、六安瓜片B、君山银针C、黄山毛峰D、滇红工夫茶* 362 . “龙虎斗”是源于（），是一种强身保健的良药。
A、回族B、汉族C、壮族D、纳西族* 363 . 品饮黄茶时，芽茶类还可以（）为主的特种茶。
A、赏景B、闻香C、汤色D、滋味* 364 . 劳资关系发生纠纷其协调与仲裁,叙述错误的是（）。
A、当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解B、调解不成，当事一方不可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁C、调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁D、对仲裁裁决不服的，可以提起诉讼* 365 . 一般来说，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度（）。
A、成反比B、成正比C、没有关联D、不成比例* 366 . 陆羽在《茶经》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣（）、石池慢流者上。”
A、源头B、上游C、乳泉D、清流* 367 . 红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定性成分。
A、刺激性和鲜爽度B、浓醇和鲜爽度C、刺激性和醇厚度D、刺激性和甘鲜度* 368 . 白族三道茶中当客人喝完第一道茶后，主人重新煮茶，即“二道茶”其茶汤一般（）。
A、六分满B、五分满C、八分满D、九分满* 369 . 茶艺师导购时必须做到（），现场反应敏捷。
A、眼快B、手快C、嘴快D、观察入微* 370 . 开发茶文化旅游，要结合当地民俗茶文化，下列属于民俗茶文化的是（）。
A、白族三道茶B、韩国茶礼C、日本茶道D、英式下午茶* 371 . 下列祝福的话，（）在台、港、澳同胞过年礼仪接待时说最事宜。
A、“快快乐乐”B、“万事如意”C、“新年快乐”D、“元宵快乐* 372 . 文士茶讲究三雅：饮茶人士之（）；饮茶环境之( )；饮茶器具之( )。
A、风雅、清雅、高雅B、儒雅、清雅、高雅C、儒雅、清雅、优雅D、风雅、清雅、优雅* 373 . （）又名三生汤，是客家的一种特色食品。
A、三道茶B、擂茶C、咸奶茶D、罐罐茶* 374 . 煮茶时，如果水的形态是“边缘如泉涌连珠”，说明这时水已达到（）。
A、一沸B、二沸C、三沸D、已老* 375 . 将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成（）。
A、黄油B、奶油C、酥油D、清油* 376 . （）瓷器造型优美、品种繁多、装饰丰富、风格独特，又有中国“瓷都”之称。
A、德化B、景德镇C、浙江D、台湾* 377 . 茶艺师在品茗环境的布置中其茶席设计上勿采用黄色菊花的国家是（）。
A、法国B、荷兰C、德国D、韩国* 378 . 茶点大致可分为干果类、（）、糖果类、西点类和中式点心类。
A、咸点类B、甜点类C、鲜果类D、果脯类* 379 . 职业道德是指职业特点对道德的要求，包括：（）、道德情操、道德品质。
A、道德标准B、道德准则C、道德规范D、道德观念* 380 . 当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是（）品质好的表现。
A、绿茶B、乌龙茶C、白茶D、红茶A、都匀毛尖B、碧螺春C、雨花茶D、龙井茶* 382 . 茶艺表演的背景音乐通常都选用幽婉深邃、韵味悠长的（）。
A、轻音乐B、器乐曲C、纯音乐D、钢琴曲* 383 . 茶叶中的（）具用降血糖和防治糖尿病，保护糖尿病患者肝肾的功能。
A、咖啡碱B、茶多糖C、茶皂素D、有机酸* 384 . 根据销售心理学基本常识，根据交往通道的性质，可将信息交往分为单向交往和（）交往。
A、间接B、双向C、直接D、言语* 385 . 茶艺行业作为一种新兴行业，要树立良好的（），才能成为服务行业的典范。
A、职业道德观念B、职业道德表率C、职业道德风尚D、职业道德规范* 386 . 经营者应履行的义务,描述错误的是（）。
A、依法约定或履行义务。B、产品质量安全问题与经营者无关C、接受消费者的监督D、提供真实信息,标明真实名称和标记* 387 . 日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种，将南宋的“抹茶”传人日本的是镰仓时代的是（）。
A、最澄B、荣西禅师C、隐元禅师D、千利休* 388 . 美国人受英国人的影响，多数人爱喝加（）和奶的红茶。
A、咖啡B、盐C、糖D、红枣* 389 . 温度越高，茶叶品质变化越快，平均每升高10℃，茶叶色泽褐变速度将增加（）倍。
A、2-4B、3-5C、3-4D、2-5* 390 . 展销会的特点：直观、形象、（），能产生强烈的传播效果。
A、效果好B、生动C、促品牌D、促销售* 391 . 茶艺服务人员在接待外宾时，绝不能有任何（）的意识，应本着“来者都是客”的态度来接待。
A、轻重缓急B、不闻不问C、买卖先后D、看客施礼* 392 . “芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫。”是（）的品质特点。
A、黄山毛峰B、六安瓜片C、君山银针D、滇红工夫茶* 393 . （）是茶艺人员与品茶的客人交流的重要交际工具，同时具有体现礼貌和提供服务的双重特性。
A、专业术语B、语气、声调C、文明用语D、说话表情* 394 . 埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶，但他们不喜欢在茶汤中加牛奶，而喜欢加（）。
A、蔗糖B、冰块C、薄荷D、芝麻* 395 . 茶席布置时器具搭配要合理，色彩应（），具有艺术感。
A、统一B、协调C、多样D、朴素* 396 . （）的外形品质特征是“紧直浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，形似松针”。
A、安化松针B、南京雨花茶C、都匀毛尖D、信阳毛尖A、中游B、下游C、清澈D、激流涌滚* 398 . 我们把安溪茶艺中斟茶的手势形象地喻为“（）”。
A、点水留香B、观音出海C、三龙护鼎D、行云流水A、茶和橙子B、柠檬和盐C、牛奶和水果D、茶和糖* 400 . 评茶嗅香气最适合的叶底温度是（）。
A、40℃-50℃B、30℃-40℃C、45℃-55℃D、55℃-65℃相关知识
高级育婴师说：4
南宁空乘艺术高考培训
郑州国际注册健康管理师培训(高级)
高强度训练的艺术
苏州花卉园艺师培训
高级公共营养师
广西防城金花茶国家级自然保护区
千岛湖艺术疗愈节推动艺术疗愈经济
高级母婴护理师
高级瘦身导师
网址: 高级茶艺师4 https://m.trfsz.com/newsview358716.html
