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海洋生物资源开发概况
海洋生物资源开发 食科1084 杨悦龙 朱贤昭 何元广 张冠乾 魏家文 摘 要 我国海洋生物资源潜力巨大，资源开发生产高速发展，捕捞渔业和海水养殖产量都居各国之冠，但由于过渡捕捞和沿海的不合理开发利用活动，其生态环境问题日益突出，海洋生物资源已受到严重破坏，有的已近崩溃，难以持续健康发展。如果提高科学技术和科学管理水平，海洋生物资源完全可能成为下一世纪我国重要的食物来源和战略后备基地。所以我们必须对海洋生物资源的可持续发展引起足够重视。 一、 我国海洋生物资源潜力巨大 海洋是我国重要的后备资源基地。 目前国内个别地区浅海养殖水深已达30—40m。而国外海洋农牧场已开发至200m水深，0—20m水深的海洋农牧场面积已占同样深度海域面积的20%以上。全国可供增养殖的主要经济生物有200多种，目前养殖品种仅有50多种。因此无论从面积，或从品种来看，海水养殖的潜力都很大，前景宽广。 我国海洋生物资源高达20278种，其中鱼类3032种、螺贝类1923种，蟹类734种、虾类546种，藻类790种。其中，作为经济捕捞对象，在渔业统计和市场上列名的有200多种，这些足以表明我国海洋水产生物的资源丰富和物种丰富度高。我国的海洋渔场是世界上重要的渔场之一，如果在保持生态平衡的条件下，年可捕鱼量可保持500万t以上，是发展浅海养殖业和海上牧场，形成具有战略意义食品供应基地的重要资源。另外，远洋渔业还有较大的发展潜力。 二、 当前存在的主要问题 1、缺乏科学指导下的宏观调控，对鱼类的过量捕捞，导致资源和生态环境的破坏。 2、随着海洋捕捞长期失控，甚至是大量捕杀产卵群体和幼体，破坏了种群补充和资源再生，导致渔业资源严重衰退。 3、养殖过度造成有机物污染和高营养化，使得甲藻大量繁殖，形成“赤潮”，造成大量海洋生物死亡，生物群落结构改变，造成养殖区域生物多样性下降。 三、海洋生物资源可持续发展的途径 1、严禁近海捕捞 2、进行人工捕捞 3、进一步提高捕捞技术 4、加强远洋捕捞 软体动物资源 是鱼类以外最重要的海洋动物资源。据不完全统计，1981年世界海洋软体动物资源采捕量约为469万吨，占海洋渔业捕获量的7.0%。其中头足类（枪乌贼、乌贼和章鱼）的年产量约为130～150 万吨。头足类在大洋中（甚至近海区）常有极大的数量，能够形成良好的渔场。但因对其种群结构及栖息移动规律了解较少，资源尚未很好开发利用，仍有较大潜力。自70年代后期以来，双壳类的产量增长很快，仅牡蛎、扇贝、贻贝的年总产量就约200万吨，各种蛤类约120万吨。 甲壳动物资源 1981年其产量为 310万吨，在海洋渔业捕获量中仅占5%。但在经济上很重要，特别是对虾类（主要是对虾、新对虾、鹰爪虾等属）和其他游泳虾类（主要是褐虾和长额虾科），1980年的产量已达170万吨，比1976年的130万吨，增长三分之一。蟹类产量也稳步增长，1975年约为40万吨，1981年已超过80万吨。南极磷虾(Euphausia superba)为主的浮游甲壳类每年约产45万吨，可望有大的增长。虾、蟹的市场价格超过鱼类的很多倍，是目前颇受重视的一个类群。由于它们的寿命短，再生力强，因而已成为人工增养殖的对象。 哺乳类动物 包括鲸目（各类鲸及海豚）、海牛目（儒艮、海牛）、鳍脚目（海豹、海象、海狮）及食肉目（海獭）等。其皮可制革、肉可食用，脂肪可提炼工业用油。其中鲸类年捕获量约2万头 鱼类资源 它是海洋生物资源中最重要的一类，如1981年世界海洋渔业捕获量为6670万吨，鱼类为5757万吨，占 89%。鱼类中以中上层种类为多，占鱼类捕获总量的70%左右。主要是鳀科(Engraulidae)、鲱科(Clupeidae)、鲭科(Scombridae)、鲹科(Carangidae)、竹刀鱼科(Scomberesocidae)、胡瓜鱼科(Osmeridae)和金枪鱼科（Thunnidae）等的种类；底层鱼中，产量最大的是鳕科 (Gadidae)，其次是鲆鲽类。 经济鱼类中年产量超过100万吨的约10种。这10种中，除狭鳕(明太鱼；Theragra chalcogramma)、大西洋鳕(Gadus morhua)为底层或近底层种外,其余8种都是上层鱼类，它们是远东沙瑙鱼(Sardinops melanosticta)、沙瑙鱼（S.sagax）、毛鳞鱼(Mallotus villosus)、鲐(Pneumatophorus japonicus)、智利竹?鱼(Trachu-rus murphi)、秘鲁鳀（Engraulis rigens）、沙丁鱼(Sardina pilchardus)、大西洋鲱(Clupea hareugus)。在1981年，这10种
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