早餐进食燕麦片对人体有益,如有助于生长发育、预防疾病、缓解便秘,同时可补充营养元素、改善口感,具体如下:
1、有助于生长发育:燕麦属于粗粮,含有人体必需8种氨基酸,对于生长发育有益;
2、补充营养元素:燕麦中维生素E含量比大米高,儿童早餐经常食用燕麦片,可充分补充维生素以及多种氨基酸;
3、改善口感:燕麦含有燕麦糊精,使燕麦具有特殊香味,对于改善口感非常有益;
4、药用价值:燕麦有一定药用价值,有助于预防高血压、冠心病及心脏病;
5、缓解便秘:制作工艺中保存可溶性膳食纤维,儿童有便秘症状时适当进食燕麦,可促进胃肠道蠕动,有助于缓解便秘。
此外,早餐制作过程中需注意避免长时间煮燕麦片,以免丢失营养成分。生燕麦片建议煮20-30分钟;熟燕麦片煮5分钟左右即可;如果燕麦加牛奶一起煮,通常需3分钟左右。
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