很多人都喜欢喝益生菌酸奶，那么传统酸奶与益生菌酸奶到底有什么分别呢？益生菌酸奶就是在发酵制成的传统酸奶基础上，又添加了另外两种乳酸菌类（嗜酸乳杆菌和双歧杆菌），其在标识上通常有“益生菌”字样。
传统酸奶是不含有活性乳酸菌的，但非活性乳酸菌的酸奶也是有营养价值的。而益生菌酸奶是必须含有活性乳酸菌，这种酸奶除了具有乳酸菌发酵过程中产生的有益人体的代谢产物外，其含有的活性乳酸菌，还有利于调节人体肠道微生态的平衡。益生菌酸奶不是益生菌发酵牛奶。它一般是嗜温型乳酸菌，它们喜爱的温度在30～37℃之间，产酸速度往往在十个小时以上。益生菌酸奶的功效有很多，正确食用益生菌酸奶会给人体带来很多的好处。
病人经常服用含益生菌的保健食品，可预防与治疗腹泻症。正常人体肠道中栖息着数十亿个不同的细菌，它们互相制约、共存共荣。欧洲的一些医疗中心以乳杆菌、双歧杆菌与菊糖为主要成分的口服液治疗旅行者腹泻，都取得了良好效果。
有研究表明，益生菌在肠道内大量繁衍可促进并提高人体的全身免疫力。在一些长寿之乡中当地人常饮用自制的酸奶，大大减少了患糖尿病、心血管疾病、肥胖症的患病率。研究认为这与酸奶中含有益生菌有关。喝益生菌酸奶可使高脂血症患者的血脂平均下降4.4%左右，因为嗜酸乳杆菌与菊糖两者均有降脂作用。
需要注意的是一定要在饭后两小时左右饮用益生菌酸奶，如在空腹下饮用乳酸菌容易被胃酸的高酸度杀死，活性菌的保健作用就会下降。而且也不可与氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻等药物一同服用益生菌酸奶，这样会杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。返回搜狐，查看更多
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