豆根糖又被天津人称为“豆哏儿糖”，是怀旧小吃的一种。它的名字虽然带有一个“糖”字，但吃起来甜味儿却并不大。
其貌不扬却回味无穷
豆根糖由黄豆面粉制成，虽然一眼看过去其貌不扬，但是嚼起来香香的，含着吃又是另一种感觉。一根糖下来，嘴里弥漫着豆香，由于它韧劲十足，口感微甜，所以也是老少皆宜的小零食。
相信您一听这名字就知道--如同“崩豆”一般，豆根糖同样体现了“天津特色”，其中的“豆根”（“豆哏”）也可被看作一个天津的“方言词”。
说了这么多，还是给您来点实际的吧，豆根糖不仅好吃，而且做法也比较简单，下面就给您说说豆根糖的具体做法，以后有空了也能做来吃。
具体做法
1、称好黄豆面、赤砂糖。
2、将黄豆面炒熟。小火炒，不要炒糊。
3、将赤砂糖加水煮成糖水。
4、糖水倒入黄豆面中搅拌均匀。
5、将20克小麦粉面加水煮稠。
6、倒入黄豆面中和成面团。
7、将面团擀成7、8毫米厚的片。
8、切成条置于烤盘。
9、晾凉后即可享用。
怎么样，您学会了吗？
