巧克力(由可可种子制成)可以追溯到3000多年前的中美洲奥尔梅克文明。
从那时起，巧克力的需求激增，数十亿人沉迷于巧克力的甜味。
它经常被认为是终极的舒适食品，情绪改变和浪漫的姿态，最近被吹捧为健康食品。
但是这些东西真的健康吗？特别是因为过度吃巧克力和其他甜食会导致体重增加，并给一些人带来负罪感？
在这里，罗布霍布森，一个领先的注册营养师和美食作者，看看有多少好巧克力将对我们的健康在复活节-以及如何使它更健康。
罗布·霍布森解释说，适度的可可对整体健康来说是极好的
巧克力对健康的益处
这并不完全是关于自我放纵、内疚和超重，因为研究表明，吃巧克力对健康有益，包括心脏和大脑。
对健康有益的是可可，而不是巧克力本身，巧克力是通过添加糖和脂肪制成的。
可可的最原始形式是可可粉和未加糖的可可，它们含有最大浓度的善。
将任何健康益处归功于巧克力意味着坚持使用含有70 %以上可可的深色品种。
可可是矿物质的丰富来源，包括镁(有助于保持健康的骨骼和促进肌肉放松)、铁(有助于保持健康的红细胞生成)和锌(有助于在体内产生新的细胞)。
可可中的抗氧化剂也比地球上其他任何食物都多。
这些抗氧化剂被称为黄烷醇，是可可与疾病保护之间联系的许多研究结果的根源，其中一些研究已经证明是有希望的。
在创新方面，功能性巧克力产品有所增长，增加了健康益处，添加了“超级水果”acai，甚至益生菌。
它如何影响...心情？
可可会增加大脑中与情绪有关的几种化学物质的含量。
苯乙胺( PEA )和色氨酸一样，也是一种可以改善情绪的化学物质，色氨酸可以转化为“感觉良好”的荷尔蒙血清素。
可可还含有可可碱，可可碱的功效与咖啡因相似，但没有神经过敏的副作用。
这三种化学物质加在一起可以解释为什么巧克力会让人上瘾。
它如何影响...心脏病？
可可中的黄烷醇被认为可以扩张动脉，从而提高弹性并降低心脏病发作的风险。
这些抗氧化剂的作用也被认为类似于阿司匹林，因为它们有助于稀释血液和防止不需要的凝块。研究表明，喝了一杯可可后的效果持续了6个小时以上。
剑桥大学研究人员对七项研究进行了大量分析，结果发现，与摄入可可/黑巧克力最少的人相比，摄入可可/黑巧克力最多的人患冠心病的可能性降低37 %，患中风的可能性降低29 %。
它如何影响...血压？
围绕血压的研究源于库纳岛的岛民，他们似乎不会随着年龄的增长而出现高血压，这在一定程度上归因于他们每天消耗大量可可。
人们注意到，一旦你离开小岛，少吃可可，他们就失去了对血压的保护作用。
可可和血压之间的联系是它所含的黄烷醇增加了血液中一氧化氮的有效性，一氧化氮可以扩张血管并降低血压。
阿德莱德大学的研究人员发现，与不含黄烷醇的安慰剂饮料相比，饮用富含黄烷醇的可可显著降低血压。
它如何影响...大脑健康？
根据发表在《新英格兰医学杂志》上的研究结果，人均巧克力消费量高的国家比吃得少的国家产出更多的诺贝尔奖获得者，但这并不意味着巧克力会让你变得聪明！
多项研究表明，每周至少喝五天可可可以促进血液流向大脑中有助于认知的部位，并能提高工作效率和警觉性。
可可中的抗氧化剂还有助于中和与“雾状”思想相关的低级炎症。
对有精神障碍的老年人的研究发现，经常喝可可的人比不喝可可的人在记忆力和语言推理方面有更大的改善。
正因为这个原因，可可一直是研究痴呆的研究人员感兴趣的。
揭示:如何将可可挤压到日常食物中以使它们更健康
在食物中添加可可粉或生可可粉是一种提高矿物质和抗氧化剂摄入量的好方法。
这两种成分都含有最高浓度的营养成分，是添加巧克力的无糖方式。尝试以下几个想法以获得灵感:
http://www.dailymail.co.uk/health/article-5569827/Chocolate-good-bit-cocoa-day-really-does-boost-mind-heart-mood.html返回搜狐，查看更多
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