大多数人比较重视晚餐，对早餐却马马虎虎，殊不知晚餐大吃大喝、加夜宵，对健康极为不利！晚上急性病死亡率在80%以上，大部分是因为饮食不当造成的。
晚餐暴饮暴食，吃得太多，再加上饮酒等，很容易诱发肥胖、糖尿病、肠癌、高血脂症、高血压、脂肪肝、急性胰腺炎等疾病。
健康晚餐6原则
1、晚餐少吃
一天三餐摄入量比例，最好是“343”原则：即：早餐占3成，午餐占4成，晚餐占3成；晚餐不能大吃大喝，尽量少吃。
2、按时就餐
最好在晚上5-7点吃晚餐，并保持规律。即使加班不能保证每顿都按时吃，也最好在这个时间段内吃些健康零食、水果、牛奶。
3、平衡营养
全天的营养要尽量平衡。比如，早餐、午餐吃的蔬菜少，晚餐就该多吃青菜；如果没吃粗粮，晚上就来点杂粮；如果没吃豆制品，晚上就来个豆腐。
4、粗细搭配
大家都知道晚饭要尽量清淡一些，但不是说不能吃肉，而是不能太浓汁厚味，适当吃些肌纤维短、好消化的海产品、瘦肉、蛋类是可以的。
注重粗细搭配，多吃些蔬菜和粗粮，少吃肥肉，从而促进胃肠蠕动，有助消化。
5、专心吃饭
“边看电视边吃饭、边说话边吃饭”，这都是很不好的习惯，会分散吃饭的注意力，影响咀嚼和消化液的分泌，影响消化，加之食物嚼得不够烂，还会增加胃的负担。
6、管住嘴
在外应酬管住嘴，别吃得迈不动腿；
饭后小吃管住嘴，少吃或不吃。
推荐晚餐食物
1、粗粮-减肥
晚餐吃粗粮可以减肥并且不饿！
可以选择的粗粮主食有：红薯、土豆、山药、芋头、玉米、燕麦片等。
活动量低的女性，粗粮主食分量以50克左右就够了，如果白天身体比较劳累，可以适量增加几十克。
粗粮主食中的可溶性纤维吸水后体积增大，从而产生饱腹感，能减少能量摄入，对减肥大有帮助。
2、香蕉-补血祛痘
香蕉含丰富的蛋白质和铁元素，补充营养的同时还能补血益气，晚上食用能有效改善体弱贫血；
常吃香蕉能改善痘痘肌肤；
肺内垃圾长期不清理可能会引发呼吸疾病，晚上吃香蕉，有助于排出肺内垃圾。
3、酸奶-清肠淡斑
睡前喝一杯酸奶能减少肠道腐败菌的繁殖，从而清理肠道内肠毒；
酸奶能抑制面部黑色素，有淡斑效果；
酸奶中的乳酸能提高人体免疫力，能有效预防感冒。
4、草莓-去上火
晚上吃草莓能清热解毒，有效改善体内热火，口舌生疮连续吃几次就好；
草莓外擦对灰甲有很好的的抑制作用；
常吃草莓能改善皮肤敏感度，平时还是尽量少吃刺激性食物。
5、西红柿-防黑眼圈
西红柿能改善眼周皮肤，预防黑眼圈；
晚上吃西红柿能疏通消化道，调节菌群，有效改善口苦口臭；
常吃西红柿能提高人体抗辐射能力。
6、苹果-抗疲劳
晚上吃苹果能有效补充身体微量元素，提高人体抗疲劳度；
晚饭后吃苹果，能减少体内脂肪；
苹果加点盐，能消炎败火，快速消除咽喉发炎。
7、桂圆-止咳
晚上吃桂圆能很好的改善夜间咳嗽，一般连吃2-3次就能有所改善；
常吃桂圆还可以缓解皮肤瘙痒；
桂圆富含铁、维生素，能减轻宫缩及下垂感，对孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎养血的作用。
8、猕猴桃-防糖尿病
糖尿病是一种慢性常见病，猕猴桃对防治糖尿病有很好的作用，尤其是老年人平时最好多吃点；
猕猴桃还有大量的维生素，能预防嘴唇干裂；
有些朋友肾脏不好，容易出现浮肿，猕猴桃能消除肾脏炎症，改善身体浮肿的情况。
9、山楂-降胆固醇
山楂能降低人体血液胆固醇含量，增加血管壁弹性，防治心血管病；
山楂泡水喝，能快速缓解腹痛腹泻；
经期不调给女性带来很多麻烦，如腹痛，痛经。山楂可以调理女性月经不调。
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