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全脂或脱脂的无糖酸奶，适合不同人群，营养师告诉你如何挑选

泰然健康网
2024-12-10 06:21

我们都知道喝酸奶有益健康，对胃肠道功能不好的人们及老年人来讲，乳酸增加，使得人们更容易吸收奶中的蛋白质、钙、磷、维生素A等营养物质收。发酵还合成了少量的B族维生素。酸奶有含糖与不含糖的，无糖酸奶品质高，更适合老年人、糖尿病、肥胖等健康成人。超市里的无糖酸奶逐渐增加，了解营养差异后，营养师来告诉你应该怎么选？

看真实名称，看配料表，找无糖酸奶。无糖酸奶是百姓们通俗的说法，国家标准称为发酵乳（冷藏）。超市里卖的酸奶无论叫什么商品名，鉴别是不是无糖酸奶，就看奶制品包装盒的正面的真实名称。再看配料表里有没有白砂糖，在制作酸奶中有没有加糖！无糖酸奶，品质高，价格也高，几年前品种不多，但现在品种及厂家开始逐渐增加，销量在增加。

1全脂无糖酸奶。举例“如实”。基本款。通俗地说，全脂奶，加乳酸菌，然后没有其他成分了。酸奶盒外有单独包装的一定克数的蜂蜜，可以依据个人口味去加一定量的蜂蜜。这类全脂无糖酸奶配料表显示：排名第一的原料是生牛乳，接着是乳酸菌（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌），这两种菌是国家规定必需要加的。在配料中也没有蜂蜜。蛋白质含量高于国家规定每100克≥2.9克。蛋白质含量在4.1%。适合除需要减脂之外的大多数人群。还有“简爱”、“和润纯酸奶”、“天边的额吉”等。

2加木糖醇或其他甜味剂全脂无糖酸奶。举例“简醇”。通俗地说，全脂奶，加乳酸菌，加木糖醇、或其他甜味剂，及明胶等添加剂的。适用于想吃甜味而无白砂糖的能量的人。但添加剂有点多，木糖醇的味道有些怪。我更愿选择没有木糖醇的全脂无糖酸奶。

3 加益生菌的全脂无糖酸奶。举例“舒理他”。益生菌发酵酸奶，益生菌是鼠李糖乳杆菌。益生菌对促进肠道蠕动有益。适用于对促进肠道蠕动有迫切要求的人。

4 低脂或脱脂的加益生菌无糖酸奶。优点是低脂或脱脂，能量更低了。适合肥胖、高血脂、高血压等慢病病人，及健康人群全天喝奶量超过500克以上的。举例“和润的零脂肪零蔗糖”，有益生菌乳双歧杆菌。

5脱脂高蛋白的无糖酸奶。举例“乐纯”。通俗地说，脱脂奶，加乳酸菌，高蛋白，然后没有其他成分了。蛋白质含量在9.5%。价格在无糖酸奶中最高的，蛋白质含量也是在无糖酸奶中最高的。盒子里有单独包装的蜂蜜，可以选择喝或不喝。特别适合对高蛋白有特殊需求的人群，如健身增肌人群的需求、某些疾病的手术恢复期的需求。适合肥胖、高血脂、高血压等慢病病人，及健康人群全天喝奶量超过500克以上的。我也很喜欢，就是价格高了些。