黑麦芝麻苏打饼干：薯片爱好者的健康替代品
黑麦芝麻苏打饼干：薯片爱好者的健康替代品
最近宅在家里，决定分享一些适合减脂期的美味食谱。今天推荐的是一款完全可以用作薯片替代品的黑麦芝麻苏打饼干，做了两袋，够你吃好几顿了。这样不仅能吃得饱饱的，还不用担心长胖，简直是完美！
❣️❣️所需食材：
黑麦粉：200克
水：200克
酵母：2克
玉米粉：200克
苏打粉：2克
盐：6克
黑芝麻：35克
葱末：30克
❣️❣️制作步骤：
将黑麦粉、水和酵母混合成团，无干粉状态，发酵至两倍大。面团水量大，需要时间发酵。发酵好的面团可以放入冰箱，第二天继续制作。如果直接使用，可以多放一会儿。
发酵好的面团加入苏打粉和玉米粉，继续揉成团。
加入剩余的所有材料，揉匀后松弛40分钟。
将面团擀成薄饼，擀面时可能会有点粘，可以使用两个油布夹在中间，擀薄。
用刮板压出纹路，方便后面掰成整齐的小方块，再用叉子叉出空洞。
烤箱预热至150度，烤40到50分钟。
PS: 冷却后饼干会非常脆，因为黑麦的缘故，可能会有点偏硬。适合减肥的朋友们！如果第二天回潮，可以放入预热好的烤箱180度烤15分钟，口感会更好。
这个食谱不仅美味，还能满足你的健康需求，快来试试吧！
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