自制低脂红枣蛋糕，姨妈期必备，美味满分
自制低脂红枣蛋糕，姨妈期必备，美味满分
最近姨妈来探访，突然特别想吃红枣蛋糕。以前上学时，每次路过那家枣糕店，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。于是，我决定在家试试自己动手做。用了之前麦芬蛋糕的方子，烤出来的枣糕简直美味到飞起！
材料准备：
20g红糖
60g热水
2g泡打粉
50g低筋粉
若干红枣（4寸蛋糕的量）
制作步骤：
蒸红枣：把红枣蒸熟，去掉枣核，切成小碎丁。我喜欢放很多红枣，口感超棒。
准备红糖水：用热水把红糖化开，稍微晾凉到温温的状态。将低筋粉和泡打粉混合，倒入红糖水，搅拌均匀。如果有过滤筛，可以再过一遍，口感更细腻。
加入红枣碎：将红枣碎加入面糊中，搅拌均匀。最后的面糊应该是比较稠的状态。
准备模具：模具刷油，倒入面糊，撒上白芝麻，稍微震两下，去掉气泡。然后放入烤箱，150度烤40分钟。烤箱温度和时间仅供参考，具体还要根据自家烤箱调整。
小贴士：
脱模小技巧：之前有朋友说不好脱模，我一般用纸杯烤，纸杯肯定脱不了模。今天用了4寸模具，刷了油，脱模非常顺利。
早餐选择：我平时会烤很多当早餐吃，觉得好吃的才会发教程，留着以后自己再烤用。不好吃的不爱吃的，烤完就不会再烤了。今天这个枣蛋糕，放了好多枣，总体口感比较湿，甜度刚刚好，低糖无油，配料简单，也不像外面卖的那么油，但味道真的很棒，姨妈期吃超幸福，你们一定要试试！
希望大家也能尝试一下这个简单又美味的自制红枣蛋糕，享受自己动手的乐趣和美味！
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