黑白木耳养生食谱大推荐
白木耳适合呼吸系统较弱的人群
白木耳中富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；所含磷脂有健脑安神作用，适合中老年人食用。中医认为，白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效，适合呼吸系统较弱的人群。
黑木耳适合患冠心病等人群
黑木耳中铁的含量是各种素食中最多的，常吃能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血。此外，黑木耳中的胶质具有极强的吸附能力，可减少粉尘对肺的伤害；黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。
由此可见，黑白木耳若能搭配食用，营养素会得到相互补充，拌双耳就是非常简单的一款。
养生食谱之拌双耳
食材：白木耳100g，黑木耳100g，白糖、食盐、胡椒粉、芝麻油少许
做法：
1.先把黑白木耳用冷水泡，1个小时左右；
2.将1中的黑白木耳去杂洗净，然后在沸水锅中焯一下捞出，投入冷开水中冲凉再捞出待用；
3.把食盐、白糖、胡椒粉、芝麻油制成调味汁待用；
4.把3中的调味汁浇在双耳上，拌匀即可，非常适合寒冷季节食用。
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