陈皮，又称橘皮，是生活中常见的中药材，也是一种常用香料。它入药以后可以用来泡水喝，对身体有很多益处。陈皮主产于湖南、四川、江西、福建、浙江等地。广陈皮是十大广药之一，产于广东新会、四会等地，质量最好。性味辛，温，苦。归脾、肺经。有理气健脾，燥湿化痰功效，用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。常用量为3~5克。
陈皮泡水对身体有很多益处，如健脾化湿、减脂瘦身、美容养颜、清肠排毒、治疗胃痛和预防动脉硬化等。然而，在服用药物期间，应避免饮用陈皮水，以免影响药物效果。此外，陈皮泡水应适量，过量饮用可能对身体造成不适。总之，陈皮泡水不能随便喝，应遵循“4禁忌，5搭配”的原则，以确保身体的健康。
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