回答如下:蟹籽的热量取决于其种类和处理方式。一般来说,每100克蟹籽的热量约为150-200千卡。但是,由于蟹籽通常是作为配料而不是主食食用,所以消耗的热量通常不会很高。
用料
青豆 5克,洋葱 半个,青椒 半个,红椒 半个,玉米粒 5克,牛油果 1个,蟹籽 10克,米饭 1碗,盐 1勺,料酒 1勺,橄榄油 2勺
做法步骤
步骤 1,准备好材料,玉米青豆焯水,洋葱青红椒切丁,牛油果碾成泥
步骤 2,倒两勺橄榄油
步骤 3,放入洋葱爆香
步骤 4,倒入青红椒,加一点生抽炒均匀
步骤 5,倒入青豆玉米粒,放1勺盐,炒匀
步骤 6,倒入米饭,加1勺生抽,1勺料酒
步骤 7,倒入牛油果泥和蟹籽,翻炒均匀
1.螃蟹刷洗干净,把腮去掉,再把螃蟹从中间切开。
2.锅中倒入适量的油烧热,把大闸蟹的切面对准热油,这样蟹黄不会散掉,立即被煎熟。
3.煎到螃蟹发红后,再加入姜片、花椒、葱花和红辣椒段煸出香味。
4.加入一小汤碗的水,调入适量的盐、醋、白糖、老抽、料酒,大火烧开。
5.大火烧开后再小火炖煮15分钟,以便更好地入味。
6.汤汁浓郁后,为了吃起来方便,用剪刀把蟹爪按节剪开。
7.出锅装盘,看着丰富的蟹黄和籽,是不是馋得直流口水,卤汁不要浪费,用来醮饼或是泡饭吃,味道都相当鲜美。
螃蟹的籽也即蟹黄,只有母蟹有蟹黄,公蟹有蟹膏。
蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺,橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵,虽然成份和蟹卵基本一致,但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞,但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质,并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟,此时生产排出体外的是蟹卵,留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。
蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富,但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食:蟹黄粥、蟹黄豆腐等。
海蟹蟹籽
1、准备材料:云吞皮适量、猪肉300g、蟹籽适量、花生酱适量、麻油适量、芝麻粉适量、水适量、盐适量、鸡粉适量、糖适量、麻油适量、高汤适量、青菜适量。
2、取一张现成的云吞皮,包适量蟹籽。
3、用6瘦4肥的猪肉剁碎加花生酱、芝麻粉、水、盐、鸡粉、糖、麻油抓匀,往一个方向搅打上劲。至起胶的状态后,冷藏腌制2个小时后制成肉馅,包适量入云吞皮。
4、捏成云吞形状,收口捏紧,便可完成。
5、包好云吞后,洗净青菜,入沸水焯熟,盛入碗中。
6、煮熟云吞,下秘制高汤佐之,即可食用
用料
蟹棒一根
鸡蛋三个
小葱一根
糖一点
盐一点
料酒(可不加)一点
蟹棒炒蛋的做法
蟹棒切成小段或者小碎碎,葱切成葱花
三个鸡蛋打散,加点盐加点糖和一丢丢点料酒拌匀
放一点油,中小火,把蟹棒碎扔锅里稍微炒炒,炒熟放一点点盐
把锅里的蟹棒碎直接倒进打散的鸡蛋液里,搅搅搅
锅里再稍微放点油,锅烧热,放葱花炒炒,然后把蛋液直接糊锅里,等稍微凝固了炒开,尝尝不够咸再加一点盐
亚麻籽是一种富含营养成分的食物,主要成分包括植物蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等。其中,不饱和脂肪酸是亚麻籽的重要特征之一,特别是亚油酸和亚麻酸含量较高,具有降低胆固醇、保护心脑血管等作用。
此外,亚麻籽还富含维生素E、钙、镁、铁、锌等矿物质和膳食纤维,具有促进消化、增强免疫力等作用。
可以吃,红花蟹蟹籽就是俗称的蟹黄,营养很丰富的。另外吃螃蟹籽的同时要注意去掉旁边黑色的胰脏,那些有杂质,不适合吃。吃蟹黄时配上黄酒和醋,味道会更好。
可以制作蟹籽豆腐吃,籽就是螃蟹卵,含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。一般人都可食用。
蟹籽寿司的蟹籽不是生的。
扩展知识:
日料中使用的蟹籽和蟹真的没什么关系,至于为什么把两个不相干的东西弄到一起,翻译至少要背一部分锅。日料中使用的蟹籽其实鱼籽(下面全部称为鱼籽寿司),但是可能翻译的人日语还不太精通就把鱼籽翻译成了蟹籽,后面以讹传讹蟹籽这个称呼就在国内叫开了。
螃蟹的营养价值:
一,螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸。因此具有抗感染,促进伤口愈合的功效。
二,螃蟹中含有精氨酸,精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。
三,蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。
四,螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
扩展资料:
吃蟹的小贴士
第一,选择新鲜的、活的螃蟹,不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是杂食动物,甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质,它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥,甚至还可能有寄生虫。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净,不要吃鳃、肠等内脏,而且必须蒸熟煮透后再吃。
第二,不宜吃得过多。螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高,一次过量食用不利于人体消化吸收,所以食蟹每次不应超过1斤,一周内不应超过3次。
参考资料来源:
人民网-吃螃蟹有3大好处 快速鉴别螃蟹好坏之4大秘笈
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网址: 蟹籽热量? https://m.trfsz.com/newsview424082.html