几片奶片就顶一杯牛奶？5款奶片测评，蛋白质含量最高的是TA
如果说，有那么一种零食，家长会主动买给孩子吃？你知道是什么吗？
没错，奶片——传说中嫩够“补充蛋白质的健康零食”。
那么，奶片的营养价值真的如广告中所说“一板奶片=一杯鲜奶”吗？
近日，湖州市安吉县市场监管局民情实验室工作人员在市面上购买了5个品种的奶片，1个品种的纯奶、1个品种的鲜奶，进行总糖和蛋白质含量的对比检测。
实验结果显示，5款奶片的总糖含量均偏高。另外，“几片奶片就顶一杯牛奶”的话显然不可信。以鲜奶为例，一纸盒200ml鲜奶，其蛋白质含量为7.52g，总糖含量为6.4g；检测的5个品种奶片，蛋白质最低含量为7.08g/100g，总糖最低含量为21.4%，一片奶片的重量约为2g，若要摄入与一纸盒鲜奶相同量的蛋白质，相当于需要吃53片奶片，可这时摄入的总糖含量为22.68g，远远高于一纸盒鲜奶的总糖量。
如果孩子特别喜欢食用奶片，家长该如何选购呢?
专家介绍，在《中国儿童青少年零食消费指南》零食分级中，奶片属于可适当食用的零食，每周吃1-2次为宜。
专家建议，购买奶片时需注意查看包装上的信息，主要对比营养成分表中每100g蛋白质含量的高低，蛋白质含量较高的样品中奶含量也相对较高，同时浏览配料表信息，配料中原辅料按照递减顺序排列，奶粉等奶制品信息在配料中排位越靠后，则代表其奶含量越少。
“例如奶片样品7包装上配料表前三种配料排序为：植脂末、白砂糖、全脂奶粉……可见此奶片中的植脂末与白砂糖的含量均高于全脂奶粉，所以其中的蛋白质含量也相对较低，从包装上营养成分表中其蛋白质含量为每百克3.2g;同样可以从包装上看出，样品4的配料表中显示排在第一位的奶片基粉中含量最高的是全脂乳粉，营养成分表中显示每百克的奶片蛋白质含量为17克。”张婳说，在购买奶片等食品时，除了注意查看生产日期保质期信息外，消费者想购买到营养价值更高的预包装食品时，浏览营养成分表以及配料信息也是非常必要的。
杭州吃货综合整理自安吉市场监管、华商报等
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