这些奶制品可以替代牛奶这些奶制品可以替代牛奶(第2页)
2015/5/9 00:28
椰奶(不要误认为是那种罐装椰奶)：
你觉得椰子不是坚果，那它们是水果吗？尽管椰子的名字有迷惑性，但它柔滑的饮感和明显不同的椰子味却出卖了它。椰奶是另一种牛奶替代品，比低脂牛奶热量低。一杯8盎司的椰奶热量为80卡路里。虽然椰奶不含胆固醇，但是其主要脂肪来源是导致心脏病的饱和脂肪。椰奶的饱和脂肪主要为中链脂肪酸(MCFAs)，这不同于其他形式饱和脂肪的代谢。一些研究表明， 中链脂肪酸可以保持体重，同时还不提高胆固醇水平；但是关于这种说法的研究是有限的。
豆浆：
一杯8盎司的豆浆热量为110卡路里，因此，豆奶是另一种高热量的牛奶替代品，不含奶的选择。通常情况下，由于原味豆浆喝起来有一点苦涩味，因此，喝豆浆时会加一些糖或甜味剂，这也导致豆浆的热量增高。尽管大豆是一种常见的过敏原，但是看在大豆不含胆固醇和低饱和脂肪(0.5克)的份上，消费者还是容忍下来。就像杏仁奶，豆浆所含的脂肪大多是有益心脏健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。豆浆的蛋白质含量是这三种牛奶替代品中最高的一个，一杯8盎司的豆浆含8克蛋白质，而同样两杯8盎司的牛奶才含有8克蛋白质。
花生红枣豆浆
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