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在新的牛奶国家标准中，蛋白质的含量从每100克不低于 2.95%降低到2.8%．三聚氰胺事件之所以爆发，正是因为过去的牛奶标准强调蛋白质含量的要求太高了，部分农户的牛奶达不到要求，才

泰然健康网
2024-12-11 07:18

在新的牛奶国家标准中，蛋白质的含量从每100克不低于 2.95%降低到2.8%．三聚氰胺事件之所以爆发，正是因为过去的牛奶标准强调蛋白质含量的要求太高了，部分农户的牛奶达不到要求，才不惜铤而走险．三聚氰胺的化学式为C3H6N6（结构见图），是一种用途广泛的化工原料．该物质为纯白色晶体，无味、溶于热水，微溶于冷水．水溶液呈弱碱性．一般情况下较稳定，但在高温下能分解放出有毒的氰化物．
（1）三聚氰胺的物理性质为______；
（2）通常可用尿素[CO（NH2）2]在一定条件下反应生成三聚氰胺，反应方程式为：6CO（NH2）2═C3H6N6+6NH3+3X，X的化学式为______，从微观角度阐述该判断的理论依据是______；
（3）三聚氰胺中氮元素的质量分数是______；三聚氰胺的相对分子质量是______，其中C、H、N三种元素的质量比为______．
（4）6NH3左侧的“6”表示的含义是______，右下方的“3”表示的含义是______．
（5）三聚氰胺在类别上属于______．
A．混合物
B．化合物
C．氧化物．

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（1）物理性质不需要通过化学变化来表现的性质，三聚氰胺的物理性质为白色晶体，无味，溶于热水；
（2）在化学变化中，原子个数，种类，质量均不变可知，6CO（NH2）2═C3H6N6+6NH3+3X，X的化学式为CO2；
（3）三聚氰胺中氮的质量分数为×100%=66.7%；三聚氰胺的相对分子质量是：12×3+14×6+1×6=126；三聚氰胺中C、H、N三种元素的质量比是：（12×3）：（1×6）：（14×6）=6：1：14；
（4）化学式前面的数值表示分子的个数，6NH3左侧的“6”表示的含义是6个氨分子；化学式中的数值表示分子中原子的个数，右下方的“3”表示的含义是一个氨分子含有三个氢原子；
（5）三聚氰胺是由多种元素组成的纯净物，属于化合物．
故答案为：（1）白色晶体，无味，溶于热水；（2）CO2；在化学变化中，原子个数，种类，质量均不变；（3）66.7%；126；6：1：14；（4）6个氨分子；一个氨分子含有三个氢原子；（5）B．

（1）根据物理性质不需要通过化学变化来表现的性质进行解答；
（2）根据在化学变化中，原子个数，种类，质量均不变进行解答；
（3）根据化学式进行计算三聚氰胺中氮元素的质量分数、三聚氰胺的相对分子质量、三聚氰胺中C、H、N三种元素的质量比；
（4）根据化学式前面的数值表示分子的个数以及化学式中的数值表示分子中原子的个数进行解答；
（5）根据三聚氰胺是由多种元素组成的纯净物进行解答．

本题考点：亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；相对分子质量的概念及其计算；元素的质量分数计算；化学符号及其周围数字的意义；质量守恒定律及其应用．

考点点评：本题是对化学基本概念和基础计算题的考查，比较简单，注意准确把握概念的内涵并熟练运用它．

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