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限盐的常见六个误区

泰然健康网
2024-12-11 08:13

过多摄入食盐会诱发高血压。世界卫生组织将食盐日摄入推荐量调低至5克。我国政府也积极宣传限盐，并陆续为居民免费发放了定量盐勺。但在限盐的同时，您是否也存在以下误区呢？

误区一：限盐会使体力不支

盐吃少了会全身无力，这是一种普遍的说法。历史上，老百姓摄入盐分少，劳动强度大，在出汗排钠多等情况下可出现全身无力的低血钠症状。实际上，人体每日对钠离子的生理需求量仅为0.5克，约为1.3克食盐。世界卫生组织推荐的食盐日摄入量为5克，其下限为3克。该标准可充分满足人体的正常需要，并可避免过度限盐对心血管系统产生的不利影响。

误区二：祖辈都不限盐，依旧过得很好

新中国成立前，我国西南山区多靠人工肩担背驮跋涉数百里贩运食盐。因路途艰难、匪盗劫掠和苛捐杂税，食盐极为昂贵。历朝历代的老百姓多为买不起食盐而发愁，谈何限盐。在百年前的欧洲，食盐同样被统治者垄断，成为财富与权力的一种象征，平民难以随意获取。随着人均寿命延长，心血管疾病增加，摄盐过多的危害已日益突出，限盐防病势在必行。

误区三：已患高血压，就不用限盐了

对盐敏感的人群，限制高盐饮食可使收缩压降低4.9mmHg，舒张压降低2.6 mmHg。有些人感到这样的指标 “不过瘾”，认为限盐没有太多意义。实际上，平均收缩压平稳降低2mmHg，就可使心肌缺血性死亡风险降低7%，卒中死亡风险降低10%。限盐还能提高药物降压的效果。鉴于限盐具有减轻血管、心脏和肾脏负担的综合效益，专家一致认为，控制血压限盐在先。

误区四：血压正常不用限盐

有些人血压正常，认为自己用不着限盐。这种认识很不正确。原发性高血压是与遗传、年龄、健康状况、生活方式乃至社会经济状况等多种因素密切相关的慢性疾病。高盐摄入对非高血压人群同样有不利影响。研究表明，非高血压人群长期适度限盐可减少6%的卒中死亡事件，以及4%的冠心病死亡事件。

误区五：少年儿童不宜限盐

少年儿童处于身体发育期，需要多吃盐。这也是一种片面的认识。实验发现，幼年动物摄盐量越大，年龄越小，血压升高的速度与幅度也就越大。人类儿童时期的血压水平与成年后的血压水平密切相关，盐敏感儿童更应尽早限盐。父母早限盐有利于避免子女沿袭口重的饮食习惯。

误区六：少盐饭菜食之无味

不少东北人在广东、上海生活一段时间后，反而感到当地清淡的菜饭更加清香可口。有些限盐策略适合口重者采用：在炒菜出锅时放盐，使盐味更多地附于菜肴表面；将富含油与盐的菜汤弃之不食，可达到减盐减油的双重目的。