外卖叫什么营养又健康
2018年食品安全宣传周活动中，外卖的营养问题，再度成为公众讨论的热点话题。快餐外卖大致有西式和中梁凳模式等种类，其因高盐高油、荤素搭配不合理以及配送时间长等原因，致使外卖食物的脂肪更多，膳食纤维更少，维生素和矿物质不足。长期食用此类快餐，可能会因营养不均衡而带来健康问题。
在挑选外卖的时候总是会有快餐与小吃还有其他分类挑选，快餐属于西式食物，西式快餐一定要避免油炸食品，西式快餐是很多年轻人常点的外卖之一，如比萨饼、汉堡、薯条、炸鸡、汽水饮料。毋庸置疑，这样的一餐热量太高。比萨饼、汉堡、薯条都是淀粉为主的主食，其中加的肉又多半是油炸、油煎处理的，缺乏绿叶蔬菜，营养很不均衡，长期吃，势必为体重增加、高血脂、脂肪肝等代谢性疾病埋下隐患。
从烹调方法来看，油炸、煎烤较多，烹调油用量大。从食物构成来看，精白面粉多，肉类多，蔬菜、全谷、豆类均粗仔严重缺乏。洋快餐用到的马铃薯品种也和我国传统品种不一样，纤维含量低，血糖反应高，抗氧化物质含量少。
中式快餐也有一定的注意事项：首先就是注意荤素搭配，饭菜分装；快餐的种类除了西式的，点餐量最大的就是中式快餐了。中式快餐样式较多，有炒菜、盖饭、面条等。其中，盖饭虽然看起来有菜、有饭，荤素搭配，但味道都是比较咸香辣的“重口味”。重口味使人胃口大开，往往会吃下去远超平时量的食物。科学实验证明，在吃盖饭的时候，人往往会吃下去比饭菜分开盛放时更多的主食米饭。
北京朝阳医院西院内分泌科付煜建议，在点单的时候，不要因为怕麻烦，就选盖饭、拉面这种单一的食物，尽量选择橡缓菜饭分开盛放的，如果一人点外卖点两个菜吃不了怕浪费，也要尽量选择有菜有肉荤素搭配的菜品。
在吃完饭后，可能会有人再叫上一杯饮品或是一点点饭后小甜点，这时候就要注意两点，禁止过甜或是过油，平时选择“轻口味”的外卖食品，避免高盐、高脂、高能量。
最后在提醒大家：不要经常点外卖，吃一餐外卖，其余两餐应自己做，毕竟自己做的饭菜最安全最营养。特别注意要弥补外卖里没有的新鲜蔬果、全谷杂粮、奶类坚果等食品，同时注意在家烹调时少放盐、油。
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