还没有尝试过巴西莓吗？你应该试试看
如果早餐吃洋红色泥的想法听起来“额外”，请再想一想。Acai 碗——用捣碎的 acai 浆果制成的冰沙——在世界各地的菜单上都占有一席之地，这是有充分理由的。acai 浆果（发音为 ah-sah- ee）富含营养，有助于预防关节炎、高胆固醇甚至勃起功能障碍等疾病。事实上，这种葡萄大小的浆果营养丰富，赢得了梦寐以求的超级食品称号。
当然，acai对美国烹饪界并不陌生。这浆果，从附近的亚马逊河流域，巴西阿萨伊棕榈树收获，一直以来都是主食的中ribeirinhos，传统的南美人口。当武术家将紫色果泥添加到运动员的饮食中时，它在里约热内卢声名鹊起。然后两名加利福尼亚人发现了这种增强能量的浆果；他们进口了它，提高了人们对健康益处的认识，并最终在美国本土捕获了这种浆果。
今天，您可以在美国各地的冰沙店和杂货店找到巴西莓碗、粉末、饮料和其他浆果产品。这就是为什么您应该尝试或继续食用美味的巴西莓果。
它们富含重要营养素
Acai 在超级食品类别中的位置是有道理的；浆果富含营养物质，被吹捧为有助于关节炎、帮助减肥、增加能量、防止衰老和帮助高胆固醇等疾病。当然，根据梅奥诊所的说法，这些崇高的主张中有许多尚未得到科学证实，但阿萨伊浆果确实含有专家发誓的必需营养素。
Tepper Nutrition 的营养师 Allison Tepper表示，巴西莓与其他浆果具有相似的益处。它们富含纤维，让你保持更长时间的饱腹感；它们是低热量的，每杯生浆果大约有 70 卡路里的热量；它们富含维生素和矿物质；它们富含抗氧化剂，这是它们赢得超级食品标签的主要原因之一。
他们的味道，嗯，独特
Acai 可能看起来像葡萄或多汁的蓝莓，但这种浆果有其独特而丰富的风味。如果你以浆果的形式生吃它，期待一种泥土、苦涩的味道，它是浓郁的黑莓和黑巧克力的混合。味觉分两步进行：第一口，浓郁的黑莓味，咀嚼几秒钟后，散发出淡淡的黑巧克力味。这可能是因为在阿萨伊浆果中发现的多酚也存在于可可豆中。
不过，生的 acai 浆果确实有其挑战。果实的果核在 60% 到 80% 之间。另外，它们很脆弱，这使得它们难以进口。这就是为什么大多数 acai 爱好者使用粉末、片剂、果汁或冰沙来获得浆果的回报。
那些巴西莓汁和冰沙尝起来也更甜。像大多数冰沙一样，acai 碗可以吸收 acai 浆果的原始风味，然后加入酸奶或牛奶、其他浆果、新鲜水果、格兰诺拉麦片、坚果、花生酱，当然还有糖。这就是这种冰沙形式的水果的关键，以及潜在的负面健康方面。
根据饮食追踪应用程序My Fitness Pal 的数据，来自健康食品连锁店 Vitality Bowls 的 28 盎司（793 克）巴西莓果泥碗含有 64 克糖；这不仅仅是一个巨大的 Cinnabon 经典卷，它有58 克。当然，这并不是说您找不到更健康的选择。这也是像 Tepper 这样的营养师在家吃巴西莓果的原因之一。
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