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夏日酸甜豆浆冷面,清爽又健康

夏日酸甜豆浆冷面,清爽又健康!
夏日炎炎,来一碗酸甜爽口的豆浆冷面,清爽又健康!所需材料简单,做法也不复杂,快来试试吧!

所需材料:
60克荞麦面
300毫升无糖豆浆
小半个苹果
半根黄瓜
1个鸡蛋
少许黑白芝麻

豆浆汤底制作:
一勺花生酱加三勺开水化开
加入两勺生抽、三勺醋、一小勺盐代糖和些许白胡椒,搅拌均匀

制作步骤:
将荞麦面煮熟后,过冷水,再过一次冰水,备用。
鸡蛋煮熟后对半切开,黄瓜切丝,苹果切片备用。
将豆浆汤底倒入冰豆浆中,搅拌均匀,放入面条。
摆上黄瓜丝、苹果片和鸡蛋,最后撒上黑白芝麻装饰。

小贴士:
豆浆最好提前鲜榨并去冰,加冰块会使汤底变淡,口感稍差。如果喜欢浓郁的口味,可以根据个人口味多加点醋和代糖。

▪️ 这道豆浆冷面酸酸甜甜,浓郁又不腻,特别适合夏天没胃口的时候。赶快动手试试吧!

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