苦瓜炒蛋的危害
苦瓜炒蛋的危害
1、孕妇吃容易造成宫缩。孕妇应慎食苦瓜。苦瓜含有奎宁，食用过量可刺激子宫收缩，造成流产。
2、学龄前儿童吃苦瓜炒蛋容易伤脾胃。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足;加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。
3、脾胃虚寒的人吃苦瓜炒蛋容易身体不适。脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。
苦瓜炒蛋怎么做不苦啊
苦瓜抄蛋不苦的做法：
1、将苦瓜洗净，切片 ，再用盐腌10至15分钟，这样不会苦，炒出来的颜色也非常好看；
2、将鸡蛋充分搅拌均匀，朝一个方向搅拌；
3、锅洗净，放油多放一点，待油温到70至80度左右；
4、放入鸡蛋迅速翻炒，鸡蛋一下锅马上就会冒泡泡，拿筷子将鸡蛋迅速滑散呈金黄色时装盘，待用；
5、把多余的油盛出，留少许，放入苦瓜翻炒，七成熟的时候再把炒好的鸡蛋放入一炒，放盐，放鸡精 ，再翻炒均匀，出锅装盘。
苦瓜炒蛋
1、材料：苦瓜、鸡蛋、盐。
2、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略焯一下。
3、鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许。
4、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。
5、苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜，有增进食欲、益气补血明目的作用。食材搭配巧妙还有更多的养生功效。
怎样做美味的家常版苦瓜炒蛋
第一、 准备食材 准备一根苦瓜洗净；一个鸡蛋；一个红椒洗净，这个菜的主角是苦瓜和鸡蛋，红椒主要起到配色的作用。
第二、 将苦瓜劈成两半，然后去掉里面的白瓤，注意，内瓤要尽量去的干净一些，然后将苦瓜用斜刀切成片，放入锅中焯水。注意，焯水的时间不要太长，以防苦瓜变色。
第三、 将鸡蛋打入碗中，放入适量食盐和料酒，搅拌均匀，放入锅中炒熟，盛出备用。
第四、 炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片，姜片炒香，然后将苦瓜片倒入锅中翻炒均匀。
第五、 将红椒切成丝，倒入锅中，和苦瓜一起翻炒。
第六、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
第七、 将炒熟的鸡蛋放入锅中，翻炒均匀，加少许水，防止粘锅，不用再放其它调料了，这样能更好的保留食材的原味。
第八、 出锅装盘就可以吃了，真的是色香味俱全，家里人都非常爱吃。
西红柿苦瓜炒蛋怎么做
1、苦瓜500克、鸡蛋2个、西红柿1个、食盐适量。
2、步骤：苦瓜西红柿洗净待用。苦瓜切薄片放适量食盐淹10分钟左右，西红柿切成小丁，鸡蛋打在碗里放少许食盐搅匀，把淹好的苦瓜水分控干。
3、开火把锅烧热，放入适量食用油，把油烧热后放入苦瓜、西红柿翻炒（不要再放食盐，因为苦瓜已经放过食盐了）。
4、炒熟后把鸡蛋倒在苦瓜上面，翻炒两几下，鸡蛋熟了就可以了。
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