鸡蛋是一种非常有营养的食物。它不仅营养丰富，而且用途广泛。新鲜美味的炒鸡蛋，特别好吃又简单。很多家庭都喜欢做这道菜。但是很多提倡少脂少盐的家庭要注意了。如果他们每次吃鸡蛋都“吃脂肪”怎么办？影响健康吗？
担心油煎蛋不健康使用的朋友们今天要注意了，因为今天的油煎蛋不仅不用一滴油，而且口感松软爽滑。关键是不加脂肪，吃起来更健康。让我们一起享受这美味的食物吧。
第一步：将准备好的鸡蛋放入小碗中，打散。请注意，您可能需要将它们搅拌一会儿，以帮助鸡蛋更慢地煮熟。
第二步：鸡蛋打散后，加入少量食盐再次拌匀。
第三步：锅中放入与蛋液等量的水，开火至水沸腾。
第四步：煤气灶开小火，将蛋液慢慢倒入沸水中。这段时间蛋液逐渐变硬。此时不要混合。等蛋液完全凝固后再搅拌。.
第五步：待底部蛋液完全凝固后，用抹刀将蛋液搅动几下，打散部分蛋液。这时我们可以看到蛋液附近还有水。别担心。几分钟后，水分会完全蒸发，蛋液也会吸收一些水分，煎出来的蛋液会更加蓬松。
第六步：鸡蛋煎好后捞出装盘。煎出来的鸡蛋液不仅香喷喷的，而且不会破坏食物。这是一种营养美味的新吃法。
看完以上介绍的方法，大家应该对这几种煎鸡蛋有了一个很好的了解。事实上，用这种方法制作煎鸡蛋非常容易。你只需要两个要点就可以做好。
一：蛋液和水的比例是一比一，这样有助于蛋液吸收足够的水分，不会让鸡蛋太蓬松，没有味道。
第二：水开后，将蛋液慢慢倒入水中，刚开始不要搅动，因为蛋液移动的时候移动的很快，煮出来的鸡蛋就不是熟鸡蛋了。而是一种炒鸡蛋。“鸡蛋汤”很浓。
最后要提醒大家的是，这个方法不仅在煎鸡蛋的时候有用。许多菜肴需要先煎鸡蛋，然后才能继续烹饪。用这种方法，煮熟的鸡蛋会不那么硬。返回搜狐，查看更多
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