汤圆怎么吃才健康
台州市中心医院营养师 赵梅霖/讲述 潘敏超/整理
元宵佳节吃什么，有人吃羹，有人吃汤圆。汤圆其实已经不是单纯的节日食品，日常生活中经常会出现，临床上也时不时有人因为吃汤圆出现健康问题。爱吃汤圆的人，要注意的地方有哪些呢？
吃汤圆不慎会危及生命，几乎每年都有人因为被汤圆噎住而紧急送医。因为老年人吞咽能力下降，牙口也往往不好，汤圆咬得不够碎；3岁以下的小朋友难以控制这种圆圆滑滑的食物，容易误吞。
为了防止被汤圆噎住，老人吃汤圆时一定要先喝一口汤再吃一口汤圆，而且要细嚼慢咽，确认咬碎了再吞下，不要心急。特别是常年卧床的老人，一定要抬高床头或坐起来吃汤圆。建议不要给2周岁以下的幼儿喂汤圆，两周岁以上的孩子吃的时候也要小心。
吃汤圆是对消化系统的考验。一方面是因为汤圆是糯米做的，黏性很强，不容易消化；另一方面是老年人和幼儿的胃肠功能减退或者未发育完全，吃太多汤圆很容易导致消化不良。所以不建议给老人和3岁以下的小朋友吃太多汤圆。
即便是年轻人，也不能一次吃太多汤圆。汤圆的馅料中往往含有许多糖分，热量高，容易有饱腹感。一不小心吃多了，热量就很容易超标，并且可能出现腹胀、难消化等情况。
吃汤圆的时间也有讲究。很多人喜欢用汤圆当早餐，起床来点热乎乎的香甜汤圆确实很美，但人在刚起床时肠胃功能较弱，不利于消化糯米，容易出现泛酸、烧心的情况。汤圆也不适合当做夜宵，不然睡下时汤圆都未消化，极有可能导致肠胃不适。另外太烫和凉透的汤圆都不适合吃。
许多慢性病患者也要慎食汤圆。比如糖尿病患者，吃了汤圆会使血糖快速升高。高血脂、高血压人群，胃肠道疾病人群，胰腺、胆囊等慢性病患者，汤圆吃多了也可能影响病情，不利于健康。
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