自己做冰块是白色的，肯德基冰块却是透明的，我们能复刻出来吗？
你发现了吗？同样是冰块，肯德基的冰块是透明的，而我们自己制作的冰块却是白色的？这难道是“科技与狠活”的功劳？
在炎炎夏日中，如果能喝上一口带冰的饮料，是多么惬意的一件事，瞬间会感觉身心舒畅，于是很多朋友会在家中冷冻冰块。最常见的做法就是把水烧开，等到水冷却后，凉白开直接倒入冰块模具中，然后放到冰箱的冷冻区，6-8小时之后就能彻底变成冰块。
但会有人发现，自己冻出来的冰块是白色的，有一种雾蒙蒙的感觉，与肯德基的透明冰块色差很大，那白色的部分到底是什么？
如果你把冰块放大100倍，就能看到冰块中的白色部分都是细微小气泡，在冰块还是液体的状态时，气泡就是存在水中的空气。在水降温的过程中，空气来不及“跑”出去，只能陪着水一起被冻起来，由此导致冰块中存在气泡，颜色自然看上去不透明了。
而作为肯德基的员工，他们是这样解释的：肯德基的冰块儿之所以能够透明，是因为水质不同，肯德基用的是纯净水或者是蒸馏水。但大家在家里自制冰块一般是用自来水或是凉白开，烧开的水会降低空气中的气泡含量，成品颜色上自然会存在差异。乍一看，这种说法好像确实有一定的道理，但实际上并不是直接的原因。
为什么自己做的冰块是白色的，肯德基冻的冰块却是透明的？
其实早在战国时期，人们便会把冬天储藏的冰块留到夏天使用，直到人们科技进步到发明了冰箱，冰块就成为了人们度过炎炎夏日最好的法宝。之所以肯德基能做出来纯洁无暇的透明冰块，不仅仅是使用的水质更挑剔，还因为快餐店中里的制冰设备和家里的冰箱其实是不一样的。
我们先来了解一下自制冰块的冷冻过程，我们在把水放入冰块模具里进行冷冻的时候，水是从四周到中间渐渐结冰的，当温度低于零度，会慢慢从液体变成固体，根据热胀冷缩的原理，体积会发生膨胀。在膨胀的过程中，空气受到挤压向中间聚拢，所以自制冰块总是会有一团的白色。
肯德基制冰机器的冰格是垂直在中间部分，采用喷淋的方式加水，在水进入冰格的过程中，冰格会慢慢地冻成冰，多余的水自然流淌到下面的格子中。在这个冷冻过程中，自然不存在碰撞、挤压的现象，也就更不会出现白色的冰块了。
答案是可以的，而且过程也不复杂，先准备好模具，再分少量多次添加进去，先加点水，冰冻完成再继续添加水再冻，重复几次操作后，大家就会发现冰块变透明了。肯德基的冰块对我们的身体健康有损害吗？经过内部系统过滤后的纯净水，其纯度非常高，所谓的对身体有害，绝对是武断的。但是我们也要提醒大家，肠胃不好的朋友还是少喝点冰块以及冰水，否则经常喝的话容易肚子痛。#万物为什么#
相关知识
买来的冰块像“钻石”，自己冻的却是一团白，其实做法很简单
肯德基真功夫被曝冰块菌落数超马桶水
食用冰块，降温冰块 ，冰块厂家，珠海冰块价格，全城冰块配送
食用冰块比马桶水还脏 肯德基麦当劳向公众致歉
洛阳食用冰块丨冰块的种类以及这些冰块有哪些作用？
各地食用冰块多为无资质工厂所产“黑冰”监管困难
食用冰块，你需要了解的
食用冰块比马桶水还脏 专家解疑食用冰能不能吃
吃冰块的好处
冰块也是致病源
网址: 自己做冰块是白色的，肯德基冰块却是透明的，我们能复刻出来吗？ https://m.trfsz.com/newsview446234.html
