断食：预防和逆转疾病的营养科学革命
断食：预防和逆转疾病的营养科学革命
作者 出版社 北京科学技术出版社 出版时间 2023年9月 第1版 ISBN 9787571430344 定价 89.00内容简介
知名内科医生、断食专家及营养师安德烈亚斯·米哈尔森教授通过这本书向读者提供了真正让人长寿、健康、远离疾病的方案——将饮食与断食结合起来。米哈尔森教授在本书中系统介绍了人类进化与断食的关系、消化系统和新陈代谢系统的工作机制以及人体必需的营养素，深度剖析断食的机制以及人体各个器官在断食作用下发生的神奇变化，并在此基础上全方位循证详解治疗性断食和间歇性断食两大饮食方案。治疗性断食能真正让饮食发挥医疗级功效，从根源激活细胞自噬及修复过程，重启身体节律，构筑免疫屏障，激活人体自愈力，启动长寿机制，让人终身远离20多种慢性疾病；而更为日常的间歇性断食则具有减脂与调节激素、促进糖与脂肪的新陈代谢过程、让人获得能量、治愈人体微生物、调节情绪与心情等功效。作者结合多年临床及功能医学经验，对每项疾病提出了针对性的营养及饮食建议。内附自我测试题，让每个人都能找到最适合自己的饮食方案。
作者简介
安德烈亚斯·米哈尔森教授是国际知名的内科医生、断食专家及营养师。德国柏林伊曼努尔医院自然疗法科主任医师、德国柏林夏里特医学院（欧洲最大的医学中心）临床医学教授，该医学院培养了德国半数诺贝尔奖得主。主要研究方向为营养医学、断食康复和身心疗法，在顶级医学杂志上发表了200多篇学术论文，并与斯坦福大学、哈佛大学、南加利福尼亚大学、妙佑医疗国际和许多其他机构进行合作。全球畅销书作者，出版了多部功能康复医学和辅助治疗方面的著作，这些著作被翻译成20多种语言在全球出版发行。
目录
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