荞麦面和糙米饭哪个热量低
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洪东旭营养科副主任医师吉林大学第一医院三甲全国第57单位克数内，荞麦面的热量比糙米饭的热量稍低，糙米饭的热量与白米饭类似。荞麦面与糙米饭都属于比较健康的食物，营养物质也较丰富。
荞麦面富含维生素B1、钙、磷、铁等元素，这些元素不仅具有开胃消积的功效，还对人体造血功能的正常维持具有重要意义，荞麦面属于健康饮食，热量每100g大约为85卡。同时荞麦面还富含蛋白质、维生素E、水溶性纤维、烟酸、芦丁、矿物质和类黄酮等，长期摄入对于预防肥胖有一定好处。除了压面条、制挂面、烙饼、蒸馍、包饺子、摊煎饼外，也可以做成荞麦粥、粑糕、麦片等荞麦美食。
糙米饭营养丰富，含有维生素E、铁质和粗纤维等营养物质，这些物质有一定的预防脚气病、皮肤粗糙和延缓人体衰老的功效。糙米饭的热量和白米饭差不多，大约为110卡，但其血糖指数比白米饭低，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于糖尿病及肥胖患者控制饮食量，从而帮助减少热量摄入，达到降低血糖和减肥的目的。
需要减肥的人群可以选择荞麦面作为主食，但不可长期单一食用，可前往医院营养科进行营养风险评估，在医生的指导下均衡饮食。
2023-12-15浏览4642次
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