生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用鸡胸肉给大家分享一道美食。鸡胸肉的营养价值是比较高的，因为它含有脂肪，维生素和大量的微量元素。而且鸡胸肉容易被人体消化，可以有效地增强体力，可以起到强壮身体的作用。今天用鸡胸肉做得好吃的，包你吃了就停不下来！
【辣炒鸡丁】
【基本食材】鸡胸肉，青红椒，鸡蛋，淀粉，洋葱，胡萝卜
【基本步骤】
1.说是鸡胸肉大家都很熟悉了吧！鸡胸肉在我们的日常生活中非常的受欢迎，更是广大减肥人群最喜爱的菜品之一。今天我们用鸡胸肉来做一道好吃的美食。首先拿出一块新鲜的鸡胸肉出来，将鸡胸肉放在案板上面用刀切成大小均匀的肉丁，全部切好后倒入碗中待用。
2.拿出两个鸡蛋打入碗中，用筷子将其搅拌均匀。将搅拌均匀的鸡蛋液倒入切好的鸡肉丁中，放点食盐，淀粉进去，用筷子不停的搅拌，将碗中的鸡肉丁，鸡蛋液，和加入的食盐，淀粉充分的搅拌均匀，放在一边待用。
3.拿出一根新鲜的胡萝卜出来，将胡萝卜的皮用去皮神器去掉，再切掉胡萝卜的头尾部分。将胡萝卜做成花瓣的形状，这个步骤可以上网看下，文字是描述不清楚的，只可意会不可言传。反正做出来的胡萝卜花瓣就是我们下图的样子，全部做好后放入碗中待用。
4.拿出清洗干净的青红椒出来，将它们清洗干净去掉里面的籽，将青红椒切成大小均匀的片。再拿出适量大的洋葱出来，把洋葱也配成大小均匀的片，全部切好后将洋葱片放入事先准备好的盘子中。再准备点剥掉皮的大蒜，把大蒜切成蒜片和洋葱一起放入盘子待用。
5.起锅烧油，锅中多倒点食用油进去，油温烧至6成热，把我们事先加有料的鸡胸肉放进锅里面去炸。开中火慢慢地炸，期间用筷子不停的翻动，使其受热均匀，防止炸煎。将锅中的鸡肉块炸两面微黄，控油捞出来。锅中油温继续升高，把鸡胸肉倒进去再复炸一分钟，一分钟后将其控油捞出放在一边待用。
6.锅中留底油，放入蒜片，洋葱，胡萝卜进去，用铲子将其翻炒均匀。加点食盐，生抽，老抽，蚝油，白糖进去继续用铲子将其翻炒均匀，倒入适量的清水进去，开大火将其烧开。加入青红椒进去继续翻炒，放入水淀粉进去，勾芡一下。
7.加入水淀粉之后继续用铲子搅拌，待锅中汤汁炒浓稠，把我们之前炸的鸡肉块放进锅里，用铲子继续翻炒一分钟，让鸡肉块充分吸收到锅中汤汁的味道，一分钟后关火出锅装盘即可。一道美味的辣炒鸡丁就做好了，吃起来酸甜开胃，外酥里嫩，喜欢的赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
1.切好的鸡肉块要加鸡蛋液和淀粉进去腌制十分钟，这样到后面炸的时候肉质才会鲜嫩；
2.鸡胸肉放入锅里炸的时候不要偷懒，要炸两次，这样出来才更加鲜香。返回搜狐，查看更多
责任编辑：
