“最美味的减脂餐” 学会这三种处理方法，做出来的鸡胸鲜嫩多汁 一口一口根本停不下来
减肥期间你还在吃又柴又干的水煮鸡胸吗?“最美味的减脂餐” 学会这三种处理方法,做出来的鸡胸鲜嫩多汁 一口一口根本停不下来
那么鸡胸怎么做才能鲜嫩多汁又好吃呢?废话不多说,上菜谱。
【三丝鸡胸】
主要成分:鸡胸1片,胡萝卜50克,黄瓜50克,洋葱、生姜、大蒜、小米辣、香菜、酱油、香醋、蚝油(可以忽略)、白芝麻。之所以叫三丝,是因为主要成分是三种丝绸。
让我们先做一个更清爽的方法。
【具体做法】
1、鸡胸肉直接放入冷水中,水中加入姜葱,1勺料酒,中小火煮5-7分钟,关火炖10分钟,鸡胸过厚,分层切开。
2、炖鸡胸泡在冰水里,使肉质紧致鲜嫩,温度冷却后可撕成鸡丝。
3、准备酱料,将蒜片、小米、辣椒放入碗中,加入4勺酱油、2勺醋、半勺糖、1勺蚝油,撒上白芝麻,倒入1勺煮熟的油,加入香菜段和美味的酱料。
4、切丝胡萝卜,切丝黄瓜,拌入鸡丝,倒入酱汁,搅拌均匀,好了,不用主食就能吃饱饭,真香。
【小苏打煎鸡胸】
主要成分:鸡胸一片,姜丝,小苏打一点,料酒,酱油,蚝油。
这种做法是老伙计介绍的。苏打腌制鸡胸肉比淀粉蛋清更嫩。 你可以试试。
【具体做法】
1、鸡胸肉切片,先加少许小苏打,腌制10分钟以上,然后清洗干净,一定要把小苏打清洗干净,否则再腌制一次就会有苦味。
2、姜、料酒、酱油、蚝油各1勺,倒入鸡胸肉中,腌制30分钟以上。锅里烧油,大约60%的热量加入鸡胸片。 记得用小火慢慢煎。 一面定型后,翻转可以最大限度地减少水分流失。
4、将生菜叶铺在碗里,放上煎好的鸡胸肉,高颜值好味道的减脂餐又做好了,这不是比煮鸡胸肉更香吗?
【西兰花鸡胸】
主要成分:鸡胸一片,西兰花,淀粉,料酒,蚝油,酱油,黑胡椒粉,西兰花和鸡胸两大神菜的结合,会产生怎样的火花?减脂餐里的网络名人,但是我们拒绝煮!
【具体做法】
1、将西兰花焯水备用,将鸡胸肉切成块,加入1勺淀粉、1勺料酒、1勺酱油、半勺蚝油、少许黑胡椒和盐,搅拌均匀,腌制15分钟以上。
2、锅里烧油。
同样,你的油温在60%左右。加入腌制好的鸡胸肉,用小火慢慢煎至两面金黄。尽量少放油。如果你喜欢焦香的味道,你应该长时间煎。如果你喜欢新鲜的味道,反之亦然。
3、煎好后倒入西兰花,再加入少量蚝油半勺酱油。稍微炒一下就可以吃了。这也是一种高价值的吃不胖的鸡胸肉方法。
上面就是小编为大家准备的全部内容,快去试试吧“最美味的减脂餐” 学会这三种处理方法,做出来的鸡胸鲜嫩多汁 一口一口根本停不下来
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