客家黄酒：为何千年来备受青睐
客家黄酒：为何千年来备受青睐？
客家酒娘在客家饮食文化中占据着举足轻重的地位。千百年来，客家酒娘一直陪伴着一亿多客家人，无论是婚丧嫁娶、择业升迁，还是生儿育女、祝寿待客，都离不开它。
客家酒娘是一种甜型黄酒，采用纯糯米酿造，营养丰富，酒精度数在十几度左右，口感甘甜，适合大众口味，不上头，是知名的养生名酒，适合所有酒客饮用。
客家黄酒的酿造过程是一门手工技艺的传承，更是客家文化的体现。每一门手工技艺背后都凝聚着手工艺人的心血与智慧。客家酒娘的酿造技艺不仅是客家人的文化瑰宝，更是他们的文化之根。
很多人认为黄酒是冬季的饮品，夏季不宜饮用。然而，对于高品质的黄酒来说，不同季节的饮法因时而变。冬天温着喝，夏天冰着喝，都能带来不同的感受。
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