什么糖创于2013年
无糖糖果是以异麦芽酮糖醇为替代普通糖的新型健康糖果。虽然无糖糖果并不是一个新型名词，但在2013年将会成为糖果行业新品开发的一个流行，同时是糖果行业的一个新增长点。
在刚刚结束的中国国际食品原料展上，无糖概念成为展会上最多的广告标语，无糖概念不仅仅在典型的糖果产品上应用，逐渐推广到巧克力、烘焙制品、饮料及其他食品中，可以说，将成为2013年中国食品行业的又一个新产品开发理念。随着异麦芽酮糖醇应用技术的成熟，将成糖果行业及食品行业一个新的推动力。
从5月底在广州举办的CCT 2013国际糖果巧克力制造技术研讨会主办方那了解到，11个专家主题演讲，就有5个专家对无糖功能性糖果技术的新品开发进行不同层面的演讲：著名胶基糖专家赵静娴高工将以“无糖胶基糖果的新产品开发工艺”为题为糖果制造厂家讲述无糖胶基糖果的生产工艺问题;华南理工著名专家教授、博士生导师郑建仙将以“无糖功能性糖果的产品开发”为题，以学术理论性角度为大家分享无糖糖果的开发。
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