为什么你需要抗氧化剂？11种富含抗氧化剂的食物及其健康益处
为什么我需要抗氧化剂？
抗氧化剂很重要，因为它们有助于中和体内的自由基。
当自由基浓度较高时，可能会对细胞产生影响并导致氧化应激。
体内含有抗氧化剂有助于支持您免受自由基的影响。
我们的身体每天承担数百万个过程。
其中一个过程是将我们吃的食物转化为我们身体可以使用的细胞能量，而这个过程需要氧气。
使用氧气产生的副产物是氧化剂，也称为“自由基”。
除了体内产生的自由基外，您还可以从外部环境中获取自由基，例如通过污染和阳光，但无论哪种方式，自由基都会对我们的细胞产生负面影响。
与氧化剂相反的是抗氧化剂。
这些物质通过在造成氧化损伤之前与氧化剂结合来起作用。
一些营养素在体内起到抗氧化剂的作用，有助于中和自由基。
不要让名字中的“抗”欺骗了您，抗氧化剂对您的身体有好处！
11 种含有抗氧化剂的食物
多种物质在体内充当抗氧化剂，获得它们的最佳途径是通过食物。
但是，当您想在盘子里添加富含抗氧化剂的食物时，您应该选择什么？
别担心，我们的清单已经满足您的要求了！
您会注意到的一件事是植物性食品丰富而动物性食品缺乏。
这是因为植物性食品比动物性食品为饮食提供更多的抗氧化剂。
您应该考虑在饮食中添加以下十一种食物，以增加抗氧化剂的摄入量：
列出的抗氧化剂含量基于FRAP（血浆铁还原能力）分析，该分析测量每 100 克（3.5 盎司）份量食品的抗氧化剂含量，以毫摩尔 (mmol) 为单位。
值得注意的是，这个值是食物中存在的抗氧化剂的水平；它不是测量摄入该食物后体内的抗氧化活性。
FRAP 值越高，存在的抗氧化剂就越多。
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