黄瓜深加工三法
《农家致富》 2011年19期
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黄瓜深加工三法
李平 开通知网号
【摘要】：<正>黄瓜在夏秋季节大量上市,如果能进行深加工,可提高几倍的经济效益。一、清脆原味黄瓜干(1)选择八九成熟的黄瓜,首先用流动水洗净,然后去除瓜蒂,破开瓜除去瓤,并晾干水分。(2)把黄瓜放入大缸中(缸要放在背阴的地方),用预先晒过的大粒盐(50千克黄瓜
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