夏日开胃必备：酸爽小黄瓜的简单做法
夏日开胃必备：酸爽小黄瓜的简单做法
夏天到了，是不是感觉胃口不太好？火气大，不想吃饭？别担心，今天给大家分享一个超级简单的夏日开胃小菜——酸爽小黄瓜！
准备工作
切黄瓜：前一天晚上，把黄瓜洗干净，切成2-3厘米长、1厘米宽的小长条。记得切得差不多大，这样腌制出来的黄瓜才好看。然后放入适量的盐，根据个人口味来决定，别放太多哦。腌制好后，放入冰箱冷藏室备用。
滤干水分：第二天早上，把黄瓜取出来，把水分滤干备用。
准备调料
准备调料：红辣椒5个（根据个人口味调整），姜丝适量（夏天多吃点姜对身体好），大蒜适量（喜欢葱的可以加点葱丝），小米辣适量（小青椒也可以），花椒和麻椒适量，一粒大料瓣。
炒调料：起锅烧油，油热到七八成时，放入准备好的调料，翻炒几下就可以了。
调味和搅拌
调味：把滤干水分的黄瓜条放入鸡精、米醋（米醋凉拌更好吃哦）、生抽和香油，再加入炸香的调料。
搅拌：用你最最最醇厚的内力，把它们搅拌个七七四十九下吧！记得省着点用内力，不然可能会忍不住把美味的小黄瓜都吃掉！
小贴士
黄瓜条尽量切得差不多大，这样腌制出来的黄瓜才好看。
调料可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放点小米辣。
这个酸爽小黄瓜不仅开胃，还能解暑，绝对是夏日里的一道美味佳肴！赶紧试试吧！️
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