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饱腹又高颜值的代餐咖啡组合，快来试试吧

泰然健康网
2024-12-12 15:15

饱腹又高颜值的代餐咖啡组合，快来试试吧！
最近，我发现了一种把咖啡和早餐完美结合的方法，不仅饱腹感十足，还能作为低卡路里的代餐，颜值也超高，特别适合忙碌的打工人。上期我已经分享了4款创意代餐咖啡的具体做法，这次我来给大家讲讲这些咖啡的万能组合方法，保证你看完也能轻松搭配出自己喜欢的口味。
食材选择
代餐咖啡通常由三大类食材组成：咖啡、奶和增加饱腹感的食物。
奶类选择：动物奶和植物奶都可以用。植物奶对乳糖不耐受者非常友好，喝完不会胀气，而且热量只有牛奶的1/4到1/2，特别适合减脂人群。市面上常见的植物奶有燕麦奶、稻米奶、杏仁奶、椰奶和榛果奶等。
咖啡种类：
浓缩咖啡：是我做创意咖啡时用得最多的，高浓缩含油脂，调配时容易出现分层。
冻干咖啡粉或胶囊：使用方便，简化调配过程，绝对可以少洗一个杯子。
冻干咖啡粉做成泡沫咖啡：颜值狗必学技能，漂浮、泡沫、光泽度、承托力都很大，创意无限。
挂耳：做美式拿铁都OK，但做代餐不太合适，因为含水量太多。
饱腹食材：
考虑到健康和口感，可以选择低GI的粗粮，比如红薯、南瓜、芋头。扩展一下思路，燕麦、紫薯、山药、藜麦、鹰嘴豆等健康食物也可以试试。市场上有一些代餐食品已经计算好了热量，只要口感合适，也可以搭配，比如蛋白棒、燕麦棒。
组合搭配
粗粮一般会事先熟化后打成泥，它在代餐咖啡中有三种呈现方式：铺在杯底、涂在杯壁、和牛奶混合打成奶昔。同一种食材你有三种展现方式。
奶类可以打底、和粗粮混合奶昔，打成奶泡浮在杯子上方。
液体状的咖啡，根据温度浓度的不同，可以在杯子中上中下都有机会出现。另外做成泡沫咖啡，可以稳定的出现在杯子顶端。
装饰小技巧
杯顶用奶油、奶酪装饰口感好颜值高，但热量也高，自律期间可以用以下方法替代：
泡沫咖啡：用咖啡直接打成泡沫，超强的稳定性和承托力，可以装饰水果、饼干等，丰富的肌理和光泽度，颜值抗打。缺点是糖份偏高。
牛奶奶泡：只用牛奶打出奶泡，不加奶油和糖。由于只打入空气，热量不变。打奶泡方法也很多，蒸汽、奶泡机、法压壶、打蛋器，每一种的稳定性和绵密程度会有差别。
加冰块：天气一热冰饮喝起来更爽，冰块的漂浮力可以承托一些细小的食材，同时增加通透感。
装饰水果、果干：直接卡在杯口也是一个不错的选择。