深度解析，森米42天阶梯式瘦身法
为什么需要轻断食？
断食，在自然疗法中是最有效又安全的排毒方法，它不是绝食，也不是强制挨饿，而是一种饮食计划，利用自体溶解的原理，达到下列功效：
1.帮助毒素排出或中和
2.消耗体内多余的营养素
3.重新开启身体细胞的代谢
何谓自体溶解?
简单地解释，就是当我们主动断绝了身体的能量来源，身体为了生存下去，就会从体内找寻备用能量。
这时，原本累积在我们体内的多余的营养素、脂肪和废物等等，就有机会被当成备用能量消耗掉。
同时藉由自体溶解的过程，一方面可以给肠胃道及血糖调控休息的时间，避免血糖浮动，让人体产生过剧的饥饿感
另一方面，能减少体内酵素用于消化的使用量，让酵素可以被应用于身体代谢及毒素中和之上。
森米断食瘦身方程式
短期断食
消耗体内多余养份、身体进入逆境模式、加强细胞代谢能力
补充酵素
补充优质酵素来源、增进身体酵素产生量、帮助代谢、排出毒素
调养体质
稳定血糖调整机制、帮助减少食欲、培养易瘦高代谢体质
短期轻断食，增强代谢
我们的身体无时无刻不在进行同化（合成）和异化（分解）的动作。将吃进去的食物分解就是异化作用，分解之后还要再合成，变成其他的营养素让身体吸收。
而营养素的分解一定要大于合成，才会健康。如果吃进体内的食物，分解不完全或合成不完全，残留在身体里面，会造成体内毒素的累积及脂肪的不当堆积，影响健康
不论是同化（合成）还是异化（分解），这两个动作都需要酵素。我们的唾液、胃酸里都有酵素，用来消化分解食物，再吸收到肠中，然后由肠吸收到肝脏去合成身体各部位需要的营养，最后再送到组织被利用。断食的目的之一，就是要让异化大于同化，减少废物残留在体内，再搭配酵素，达到最佳效果
正确的断食方式
断食就像是让人体恒常性进行一次全面性重整，让身体重新回到良好状态。这就如同「孟母三迁」的道理，想要拥有好的细胞、好的体质，首先要让身体有更新环境的机会，如此一来，分裂出来的细胞就一定会比较好，体质也会越来越健康。
断食前一、两天，要开始减少食量，饮食要清淡，让身体习惯吃较少的食物，为之后的断食做准备。
断食期间，要多补充水份，以促进身体循环；避免进行剧烈运动。断食后，不宜立即大吃大喝，必须循序渐进，断食后第一天最好从喝粥、米汤、代餐开始，从三餐轻食、两餐轻食一正餐、一餐轻食两正餐等慢慢少量渐进逐量增加食物种类，数天后再回复以三餐为主的正常饮食。
搭配酵素的重要性
平日当我们摄取食物时，身体会使用原料（酵素前驱物）合成消化酵素来帮助食物的消化。
但在断食期间，因停止或减少了食物量，故可节省消化酵素的制造，提升代谢酵素的合成量。
由于代谢酵素在体内负责将蛋白质、脂肪与糖类等食物原料合成各式身体所需建材，并催化细胞中各种生化反应(如能量的制造和解毒等)的发生，及维持生理机能与新陈代谢的运转，故提升代谢酵素就意味着可调节身体机能，重拾身体活力与健康。
消化酵素与代谢酵素的平衡
酵素前驱物(每人份量固定)
消化酵素【代谢酵素】
正常代谢情况下，消化酵素与代谢酵素，处于平衡状态
消化酵素【代谢酵素】
饮食过量、不均衡。导致消化酵素比率过高，影响到代谢酵素不足
代谢酵素【消化酵素】
断食过程中，消化酵素开源节流，提升代谢酵素比例。帮助中和毒素
血糖问题– 肥胖与糖尿病的主要肇因
正常人的空腹理想血糖值应在70-100mg/dl之间，糖化血色素应该在7以下，若是血糖值在100-125mg/dl之间，就是糖尿病前期，就应该要严密监控并保养
保养重点：
1. 控制餐后及空腹血糖
2. 提升胰岛素敏感度、减少胰岛素抗性
3. 改善预防三高状态
藉由断食加上合适代餐，稳定血糖、减少波动，让身体习惯利用热量，培养易瘦体质
森米断食瘦身方程式
一、断食+ 酵素（搭配酵素，重启代谢，排出毒素）
减少食量，节省消化酵素；休养内脏，重启代谢机能；排泄细胞中多余的脂肪及胆固醇。
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