新鲜水果是富含纤维、抗氧化剂、维生素和矿物质的健康、未加工的食物。水果,尽管有健康的光环,也往往富含碳水,主要是单糖、葡萄糖和果糖。那么问题来了,生酮饮食期间可以吃水果吗?
答案是可以。并不是所有的水果的糖分和碳水化合物都高。以下是一些相对低碳的水果,生酮饮食期间可以吃(但是也不要贪多啦~)。
牛油果
虽然牛油果经常被称为蔬菜,但从生物学上讲,它被认为是一种水果。由于牛油果富含有益于心脏健康的脂肪。
牛油果的净碳水化合物含量也很低,在一份3.5盎司(100克)的食物中,约有8.5克碳水化合物和近7克纤维。它们还富含维生素K、叶酸、维生素C和钾。
草莓
草莓营养丰富,美味可口,对健康有益。低碳水化合物和高纤维。
每杯(152克)草莓提供8.7克净碳水化合物。它们还含有大量抗氧化剂,以及维生素C、锰和叶酸。露露可喜欢吃草莓啦~!
柠檬
柠檬是一种很受欢迎的柑橘类水果,用来给饮料、饭菜和甜点调味。
它富含果胶,这种纤维可以帮助稳定血糖水平,对抗炎症,减缓癌细胞的生长。
西红柿
尽管西红柿在许多膳食和食谱中被用作蔬菜,但在植物学上,西红柿被归类为水果。一杯(180克)生西红柿含有约7克碳水化合物和2克纤维。
更重要的是,西红柿热量低,有益的植物化合物含量高,包括番茄红素、β-胡萝卜素等,营养价值高,食用后又不易胖呀~
树莓
除了是最健康的浆果之一,覆盆子是低碳水化合物或生酮饮食的重要补充。
事实上,一杯(123克)的覆盆子只能提供7克的净碳水化合物。此外,覆盆子富含抗氧化剂,可以减少炎症,降低患慢性病的风险!
桃子
桃子是一种核果,以其毛茸茸的果皮和甜多汁的果肉而闻名。它们的净碳水化合物含量相对较低,每杯含14.7克碳水化合物和2.5克纤维(154克)。
此外,它们富含其他重要的微量营养素,包括维生素C、维生素A、钾和烟酸,可以很好的补充人体所需的维生素~
杨桃
杨桃,是一种生机勃勃的星形热带水果,原产于东南亚。108克杨桃只含有7.3克碳水化合物和3克纤维。且富含维生素C、铜、钾和泛酸。
除了低净碳水化合物和高纤维,这些水果大多都提供了非常丰富的重要维生素、矿物质和抗氧化剂等,帮助减脂的同时,还能促进身体健康噢。
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参考文献:
Nutritious Keto-Friendly Fruits,https://www.healthline.com/nutrition/keto-fruit#6.-Raspberries