当人们不断追求各种刺激感官食物的同时，
“吃货”文化也应运而生。
在吃遍了全世界、吃遍了全生物链、
吃遍了各种烹饪手法组合之后，
愈加发觉随心所欲吃其实并不健康。
当意识到饮食科学而均衡的重要性时，
也让“吃货”们有了新的美食标准。
甜蜜配赴一场粉红色的下午茶
说起甜品，每个女孩都会为之心动。而甜品除了带来甜蜜的口感，它的热量也极高。所以好吃甜品的你一定要学会科学搭配，做一个健康的吃货。比如说配一杯养胃的好茶，或是一杯爽口的鸡尾酒，都是甜品的完美搭配。北京王府半岛酒店的一场以关爱女性健康为名的粉红色下午茶正在等着你的到来。他们用粉色装点下午茶，在三层银质托盘上装点精美甜点，其中包括葡萄干与原味司康饼，配以传统的特浓奶油及自制的柠檬酱和蓝莓酱，黑巧克力慕斯蛋糕和苹果香草奶油挞。
相对而言，传统的甜品太过甜腻，而这次主题的甜点着重香甜而又不腻，营养适中，还精心搭配了芳香宜人的玫瑰菊花茶，以及特别款粉红鸡尾酒，将桃花酒、柠檬汁、蔓越莓汁、玫瑰露及柠檬苦酒融合其中，两款饮品都主打去甜解腻，还能暖胃顺气，很适合冬季女性饮用。除此之外不管你是否拥有一颗少女心或公主心，生活中一定有很多女孩都无法抗拒对粉色的喜爱，当把它幻化成一条小小的粉红丝带，便凝聚了强大的力量，提示每一位女性重视乳房健康。
爽口配，餐桌上的“生态园”
食物中的调味品，除了能增加菜品风味之外，对健康的影响也不可小觑。油、盐、糖等是我们餐桌上常见的佐餐品，只有进行科学而合理的膳食搭配，才能保障身体健康。
而科学膳食除包括了原汁原味的美食本质还有合理的搭配法则，而意大利美食就将两者兼而有之。来自北京凯宾斯基酒店用亚平宁半岛浓郁的风情，带来了意大利美食的自然韵味。尤其是注重少油少盐健康饮食的食客们，一定会喜欢这里的地中海风情的味道，蒸鳕鱼配香葱，柠檬汁，芦笋。精选有机深海鳕鱼，佐以百里香、迷迭香等多种地中海特色香草，柠檬汁，海盐，及少量意大利橄榄油，真空腌制至少一天以上，让鱼肉充分吸收入味。90℃低温慢蒸，保证了鱼肉的鲜嫩多汁。搭配口感清新的自制水牛瑞可达芝士，番茄冻，罗勒汁，既保有了瑞可达芝士绵软细腻的口感，又完美融合了水牛芝士的醇厚悠长；自然成熟番茄去皮取汁，制成Q弹爽口的番茄冻。肉类搭配清爽的蔬果，膳食纤维可以中和肉类的脂肪含量，从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。既可取长补短,又能提高营养价值。
颜值配，“美食魔法师”的养生之道
美食之所以能够称之为美食，那是因为必须得足够美。虽然进入了寒冷的冬季，但是却没有褪去对美丽的追求。好的美食不仅要颜值高到让人享受，最主要的是要营养丰富，让我们能带着好心情度过一个暖冬。
来自北京国贸大酒店国贸79西餐厅，用新派欧洲菜的精致与细腻开创了一道道精致摩登的营养菜品。例如阿拉斯加帝王蟹沙拉配鱼子酱，是一款色彩清新的创意开胃菜，选取新鲜的蟹肉、鲟鱼子酱，佐以柠檬和香菜。搭配鳄梨酱，黄瓜，微型嫩叶，饰以日本香松，蛋白质、纤维、维生三者搭配均衡。其中素有“美容魔法师”美誉的鲟鱼子酱，饱满圆润，闪耀着幽深墨绿光泽晶莹剔亮，入口丰润，回味清淡。还有轻食派不可错过烤甜菜头和腌制瓜沙拉，由山羊芝士、开心果、混合生菜、蜂蜜及黑醋汁制成。以清凉蔬菜为主。色泽鲜艳、鲜嫩爽口、解腻开胃，不仅可以抗癌防衰老，还能健康轻体。
创意配，芝士火锅说不尽的美味与风情
北有京派涮羊肉，南有重庆麻辣火锅、潮汕有牛肉火锅……作为吃货的你，是不是早已眼花缭乱！除了这些著名的“锅”，还有一款不仅充满了心意而且营养又健康。那就是来自北京港澳中心瑞士酒店的瑞士芝士火锅。芝士是通过发酵过程来制作的，含有保健的乳酸菌，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，并且不仅具有高浓度而且营养价值也更加丰富。还是食物补钙的最佳选择。此外芝士虽有脂肪和热能，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
这里的芝士火锅的食材看似简单，却象征着瑞士的传统。锅底是融化了的芝士，涮的是面包December 57块、土豆仔，再配以爽口的酸黄瓜和樱桃番茄，味道鲜香厚重又不失芳香清新。瑞士芝士火锅的器皿也十分别致，材质有金属的，亦有陶瓷的，面包蘸芝士时更配有专属的餐具。享受的过程不仅是一次奇妙的味觉之旅更是一场视觉盛宴。
和风配，调和五味颐养之美
众所周知，日本料理最强调季节性，常以时令菜品为首选食材又尊重食材的天然滋味。此外食材的品类丰富、营养均衡，非常讲究食物“相辅相成”。比如生鱼片多以新鲜的紫苏叶、薄荷叶、海草、生姜片、细萝卜丝、酸橘等作配饰料，既有装饰效果又可去腥增鲜、增进食欲。吃生鱼片、寿司等常佐以芥末，既刺激味蕾、增加口感，又有杀菌作用。而且分量很小刚好让人够吃，不会给消化系统带来太大负担。
来自北京颐和安缦酒店就以和食为本体，带来了一些列精雕细琢、返璞归真日式美味。其中各种鱼类刺身新鲜嫩滑带来了纯粹清甜的海洋般鲜美味道，而且营养价值很高，含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质，并含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸，称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。还搭配了如养颜圣品牛油果，还配有小番茄、青瓜等多种蔬果，是小食量或者崇尚健康的吃货首选菜品。
鲜活配，品味顶级海鲜
生蚝被誉为“贵族海鲜”，因为它的味道够复杂，种类也很丰富。就如同法国的红酒一样，法国生蚝也能吃出来前中后韵味，也讲究after- taste。北京香港马会会所，在冬日带来了美味的私房菜，其中之一就是法国生蚝三吃，在撬开蚝壳，嘴唇抵住蚝壳边缘，轻轻吮吸，舌尖触及蚝肉，柔软多汁，嗖地一下，丰富肥美的蚝肉进入口腔，绵密地宛若一个法国式深吻，有种令人窒息的冲动……又仿佛迎面而来的阵阵海风，夹杂着淡淡的海水咸味，嘴唇和舌头触碰到嫩滑柔软鲜美多汁的蚝肉，那是种不可言喻的来自海洋的滋味。
生蚝生吃营养价值最高，其中的肝糖元能发挥最高的功效，还能缓解疲劳和增强体力。当然除了生蚝，还有一种生鲜也有着提升免疫力，滋容养颜，强筋健骨，促进新陈代谢的功效。这就是龙虾，而这里的油泡龙虾配温泉蛋菠菜，是蛋白质与膳食纤维的最佳组合，同时也让菜式的营养和口感都达到一种平衡，特别适合现代人的饮食观念及需求。
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