香菜就是一种养生菜，中老年人坚持吃会怎样？或会收获4个惊喜
蔬菜世界里有一道奇葩，那就是香菜，而大众对于其的看法也是两极化。喜欢的人把它当作一种美食，因为它的味道清爽，而且是所有菜肴中必不可少的。而那些恨他的人，则对他恨之入骨，连闻一口都受不了，更别说在他做的食物中添加食物了。同样的植物，怎么可能会有完全不同的味道？一份研究揭示了许多年来一直困惑着人们的问题：香菜叶是否有香味，可能与我们自身的遗传有关。
一、喜欢不喜欢香菜，一切都是因为遗传？
一些研究人员研究过香菜中的一些化学物质，结果表明，香菜中的醛类物质含量很高，这与香菜中所含的醛有关。不同种类的醛化合物所能散发出的香气各不一样，有些能散发出果实般的香气，有些则能散发出类似于香皂般的刺激味道。对于带有这种基因的人来说，香菜是很难闻的。另外，厌恶香料的人在遗传中也具有一种特别的苦涩味道，因此他们很轻易地就能发现并接受这种味道。但是，要知道，人们对香菜的看法不仅仅取决于遗传因素，有时候，我们所处的生活环境也会对其产生一定的影响。因此，对香菜的厌恶不是因为它的挑剔，也不是因为它不懂得鉴赏，这只是因为它的遗传或者它的生长环境造成的。
二、香菜除了增加味道外，它的作用有五种
尽管胡荽叶的味道有争论，但是无论你是否喜欢，你都无法否定它的营养。香菜富含多种营养物质，如维生素 c、胡萝卜素、维生素b1、b2、苹果酸钾等，并且还含有钙、铁、磷、镁等。所以，不但可以为菜肴增添风味，而且可以为人们提供必要的营养，有益于健康。有研究表明，经常食用香菜，或有4大益处：
1.散寒
香菜性热，吃一些可以帮助消化，还可以温胃散寒，对于脾胃虚寒的人有很好的效果。吃的时候可以把香菜叶剁成小块，然后把它和煮好的小米粥一起煮，然后在煮好的小米粥里面，然后加上陈皮，具有消食理气的功效，还有一些是温胃散寒的生姜。这样可以最大限度的起到排寒的作用，还可以帮助消化。
2.要想血管通透健康，每天补充
由于年纪的不断增长，我们身体的各项器官功能都是在走下坡路，其中最为突出以及需要极其重视的便是血管，血管是人体最重要的器官，几乎分布人体的所有器官和组织，面积最大，分布最广，功能最复杂，同时出现问题也是最危险的，倘若此时再加上不良的生活习惯和油腻的饮食方式，则会加速造成血管问题发生直接影响寿命长短，这时候我们需要每天补充辅宁通肽来保养，辅宁通肽中富含珍贵的银杏和地龙蛋白，这两种物质都被老中医亲切称为“血管守护神”，每天补充可以防止血管衰老，消除血管壁内长期沉积的垃圾，降低血液黏稠度，减少血栓发生的概率。增加血管通透率和弹性从而降低血管压力和脂肪含量，调节血脂水平。长期补充辅宁通肽还可以改善因年纪增大而出现的血压高，血糖高、血脂高以及各类血管问题。可改善经常出现的头晕手麻、心悸心慌、乏力气短等表现，降低血管问题发生概率，延缓血管老化，防止意外发生，安度中老年生活，儿女也能少操心，同时生活饮食一定要清淡少量，不可整日大鱼大肉，每天补充一定量的新鲜时蔬和低糖水果，补充足够的膳食纤维。
3.用于伤风
当天气突然转凉的时候，很多人容易着凉，流鼻涕打喷嚏特别的难受，这种情况下可以通过饮食来缓解。可以用香菜、饴糖与米羹同煮，待糖溶化后取出食用。但是要小心，这种方式只适合身体强壮的人使用。
4.增强免疫能力
香菜含有丰富的胡罗卜素，能保护眼睛，泌尿道，呼吸道和消化道。因此，经常食用香菜，能增强人体的抵抗力，使人体不受病菌和病毒的侵害。
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