3种冷萃咖啡方法，轻松搞定夏日清凉饮品
3种冷萃咖啡方法，轻松搞定夏日清凉饮品
夏天到了，是时候享受一杯清凉的冷萃咖啡了！今天教你3种简单又美味的冷萃咖啡制作方法，赶紧学起来吧！
冰滴
这种方式是通过冰水滴入咖啡粉，采用滴滤式萃取。制作出来的咖啡苦味和酸度都较低，但醇厚度高。
制作步骤：
在滤杯中放入40g咖啡粉。
用冰水预浸湿咖啡粉。
在上层容器中加入400g冰水混合物（冰与水各200g）。
调节滴速，建议10秒7-8滴的速度，萃取6小时左右。
放入冰箱密封冷藏约24小时。
小贴士：
咖啡粉和水的比例大约是1：10，饮用时可以加冰稀释。
萃取完的咖啡液可以冷藏保存2-3天。
冰手冲
这种方式是先用热水冲煮咖啡，再加入冰块。采用滴滤式萃取，酸甜感突出，层次感强。
制作步骤：
在分享壶内加入100g冰块。
冷水打湿滤纸，倒入20g咖啡粉。
注入50ml水闷蒸45秒。
分3次绕圈注水，每次50ml。
小贴士：
不要预热分享壶哦。
冰手冲20分钟内饮用口感最佳。
冷泡
这种方式是通过咖啡粉和水浸泡，采用浸泡式萃取。制作出来的咖啡苦味和酸度都较低，口感干净。
制作步骤：
将50g咖啡豆研磨成粉后倒入滤网。
加入100ml热水闷蒸约60秒。
再加入400ml冷水，放置冰箱冷藏静置10-24小时。
小贴士：
咖啡粉和水的比例大约是1：10，饮用时可以加冰稀释。
冷萃推荐使用浅中烘的拼配豆或高品质的单品豆。
萃取完的咖啡液可以冷藏保存2-3天，记得取走滤网保存哦。
无论你选择哪种方式，都能在炎炎夏日享受到一杯清凉的冷萃咖啡。赶紧试试吧！
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