老年人健康饮食的搭配原则
春天应该注意老年人的饮食。
记住下面的一、二、三、四个公式。
老年人的早餐“三不要”
不要太“硬”：早上，老年人不应吃油腻、油炸、干燥、高刺激性的硬食品，否则会损伤脾胃，引起食物中滞和消化不良。早餐时，老年人应该吃一些容易消化的温软食品，如莲子、红枣、山药、龙眼、薏苡仁等健康食品，这样效果会更好。
不要太“早”：现代医学研究认为，经过一夜的睡眠，人体的大部分器官都得到充分休息，但消化系统在晚上仍然很忙，白天紧张地消化残留在胃肠道中的食物，早上休息。消化系统至少需要2-3小时才能恢复正常功能。老年人的各种组织和器官的功能已经逐渐老化。如果你吃得太早，身体的能量将被转移到消化食物，自然循环将不可避免地受到干扰。代谢产物不能及时消除，将成为老年人各种疾病的诱发因素。因此，老年人的早餐一般应该在8: 30到9: 00之间。
不要太“多”：如果饮食超过了肠胃的消化能力，食物就不能被消化和吸收。随着时间的推移，消化功能将下降，胃肠功能障碍将导致胃肠疾病。此外，大量食物残渣储存在大肠中，并被大肠中的细菌分解。苯酚，蛋白质等的分解产物。通过肠壁进入人体血液，对人体非常有害，容易引起血管疾病，加速衰老。
老年人的晚餐“四不宜”
1、晚餐不宜多肉。如果你晚餐吃太多肉，会加重心脑血管疾病。
2、晚餐还不宜太晚。晚餐吃得太晚不仅影响睡眠，还容易导致尿结石。
3、晚餐不宜太饱。饱餐一顿会增加胃肠负担，这不仅会使人“坐立不安”，引起失眠和多梦，还会引起消化系统疾病。
4、晚餐不宜吃太好。如果食物太细，营养就会不平衡。
健康的饮食“搭配”
1、一是指每天喝一袋牛奶，可以有效改善我们饮食中低钙摄入的现象。如果有牛奶不耐受，可以用酸奶、低乳糖牛奶或双豆奶代替。
2、二是指每天摄入250-350克碳水化合物，相当于6-8盎司主食，并可根据个人的脂肪和瘦的情况增加或减少。对于超重的人，主食的摄入量应该减少。
3、三是指每天吃三到四份高蛋白食物，每份指:1/2瘦肉，1/2鸡蛋，2/2豆腐，2/2鸡鸭，或2/2鱼虾。鱼和豆类蛋白质更好。
4、四是指四句:粗与细(含粗与细颗粒)；不甜也不咸(广东式饮食每天摄入6-7克盐，上海式8-9克，北京式14-15克，东北式18-19克。广东是最好的，其次是上海。三、四、五餐(在总量控制下，餐数较多，有利于糖尿病、高脂血症的防治)；七八分满分。五指每天吃500克新鲜蔬菜和水果，这是预防各种疾病的有效措施。当然，适量的食用油、干果和调味品可以用于餐饮。
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