黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力：哪种巧克力最适合您的心脏？
巧克力对血液流动有益，这意味着它对你的心脏有好处。
但并非所有巧克力都是平等的。
本文介绍哪种巧克力最适合您的心脏健康。
巧克力对你的心脏有好处吗？
巧克力的浓郁味道，它来自可可豆中的“类黄酮”——这也是巧克力对心脏如此健康的原因。
类黄酮是抗氧化剂，可以对抗体内破坏细胞的自由基。
这些类黄酮通过以下方式帮助您的心脏：
（1）控制胆固醇。
（2）降低血压。
（3）降低血栓的风险。
（4）抑制粘性血小板。
（5）改善流向重要器官的血液。
黑巧克力最适合您，因为它是加工最少的巧克力，这意味着它含有最高比例的类黄酮填充可可豆（可可）。
所有类型的巧克力都健康吗？
在你拿巧克力糖果棒或巧克力蛋糕片之前，重要的是要了解并非所有形式的巧克力都含有高水平的黄烷醇。
可可天然具有非常强烈的辛辣味道，来自黄烷醇。
当可可被加工成你最喜欢的巧克力产品时，它会经历几个步骤来减少这种味道。
加工的巧克力越多（通过发酵、碱化、烘烤等），黄烷醇的损失就越多。
1、黑巧克力
也称为半甜巧克力，至少有 35% 的可可被称为黑巧克力。
其余的是可可脂（可可豆的天然脂肪），糖，乳化剂（将成分结合在一起）和香草或其他调味料。
可以添加牛奶以软化质地。
建议：
越黑越好！吃可可含量最高的巧克力——70%至85%。
纯黑巧克力提供最大的好处。避免馅料，除非它们是坚果或干果或新鲜水果。
一点点大有帮助。每天最多享用28克。
一定要在其他地方减少卡路里，以避免体重增加。
标准的较大巧克力棒约为约 100 克，因此一个好的经验法则是一次吃不超过1/3的巧克力棒.
营养：每28克含有8-12克脂肪，提供镁、铁、钾、钙和微量维生素。
2、牛奶巧克力。
FDA要求牛奶巧克力含有至少10%的可可和至少12%的奶粉固体。
像黑巧克力一样，其余的是可可脂，糖，乳化剂和香草或其他调味料。
建议：
限量食用。
牛奶巧克力比黑巧克力含有更多的糖和脂肪。
阅读包装上的成分以了解您得到的东西。
营养：
提供钾和微量维生素。
3、白巧克力。
它是巧克力的衍生物，由 20%（或更多）的可可脂和高达 55% 的糖以及乳固体、卵磷脂和香草以及其他调味料制成。
建议：
避免或限量进食！
营养：不多！主要是糖和脂肪。
结论
可可含量超过70%的巧克力对您的健康是最好的，但少量享用：100克黑巧克力含有500卡路里的热量！
不加糖的巧克力是100%可可。
它非常苦，只能作为准备好的烘焙食品的一部分食用。
尝试在热可可、自制烘焙食品和食谱中使用 100% 可可粉（代替牛奶巧克力），或将其添加到冰沙或咖啡中以获得浓郁的风味。
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