健康烘焙指南：低卡低糖替代材料推荐
健康烘焙指南：低卡低糖替代材料推荐
甜品虽然美味，但高糖高油往往让人望而却步。如今，健康饮食观念深入人心，低卡低糖低油成为饮食新风尚。如何让甜品既美味又健康？这里有一份烘焙材料替代指南，帮你轻松实现健康烘焙！
1️⃣ 黄油替代品
牛油果：富含矿物质和维生素，用牛油果泥代替黄油，卡路里更低。
替换比例：1:1
香蕉：营养丰富，口感醇厚，但注意不要放太多，以免影响风味。
替换比例：1:1
2️⃣ 面粉替代品
全麦面粉：天然健康，但口感较粗糙，适合蛋糕、松饼等。
替换比例：1:1
黑豆：卡路里低，性价比高，适合布朗尼、饼干等。
替换比例：1:1
3️⃣ 鸡蛋替代品
亚麻籽粉：富含营养，有凝固作用，适合饼干等。
替换方法：15克亚麻籽粉与45毫升凉水混合均匀，静置2分钟，可替代一个鸡蛋。
苹果酱：粘稠结构可代替鸡蛋的粘合作用，但需适量减少糖的用量。
替换比例：1:1（少加糖）
4️⃣ 糖替代品
蜂蜜：用蜂蜜替代白糖时，需减少烘焙配方中其它的液体原料。蜂蜜含有大量水分，使糕点更湿润。
替换比例：2杯砂糖=1.5杯蜂蜜
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