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荞麦面有营养吗

泰然健康网
2024-12-13 09:16

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荞麦面有营养吗

洪东旭营养科副主任医师吉林大学第一医院三甲全国第57主页

荞麦面有营养，其属于比较常见的粗粮，营养物质比较丰富，可以为身体补充营养物质。荞麦面中植物纤维、维生素以及矿物质含量比较丰富，同时含有烟酸、芦丁以及类黄酮成分。这些成分都属于人体不可缺少的营养物质，平时适当吃荞麦面可以补充体内的营养。

荞麦面中膳食纤维含量比较丰富，摄入体内后能够增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，可以起到辅助减肥的效果。因此如果是身体比较肥胖的人，或者是处于减肥过程中的人群，可以适当吃荞麦面。由于荞麦面内糖分含量较少，因此患糖尿病后也可以吃荞麦面。而且荞麦面的脂肪含量比较低，其中含有不饱和脂肪酸，平时吃荞麦面有利于身体健康。

任何食物都要遵循少食多餐的饮食原则，通常不可以一次性进食过多，否则可能会加重肠道的负担，出现消化不良，导致腹胀或者是腹部疼痛等胃肠道不适症状。

2023-12-01浏览4325次

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赵蕾副主任医师首都医科大学宣武医院三甲全国第37荞麦面降血糖吗荞麦面毕竟也是属于粮食，进食之后仍然是具有升糖作用的，本身并不能直接降低血糖。但是荞麦面是粗粮面条，相较于精米、精面制成的面条，升糖作用是有所和缓的。荞麦面含有丰富的维生素、微量元素和矿物质，可以给身体提供丰富的营养物质，是适合糖尿病病人进食的。而且荞麦面，含有丰富的纤维素，也就是膳食纤维，一定程度上可以起到延缓餐后食物吸收，从而一定程度上，减缓餐后两小时血糖的升高，避免餐后两小时迅速升高。总之，荞麦面还是有利于糖尿病患者的。刘涛副主任医师湖北省中医院三甲荞麦面降血压吗依靠荞麦面的进食来降低血压并不靠谱，需要从饮食运动以及必要时药物的相关使用来降血压。在饮食方面，建议以植物性食物饮食为主，比如地中海饮食，多食水果、蔬菜、全谷物、豆类和坚果等，少食饱和脂肪酸、胆固醇和钠。荞麦面具有调节胃肠功能等相关作用，可以避免血糖的过浮波动，吃荞麦面，并没有升高血压的作用，在进食荞麦面的过程中适当的增加蔬菜等富钾的食物，有助于稳定血压。对于降血压，需要给予降压药物的使用，平时生活方式的改良具有辅助降压的效果，但并不能仅仅依靠饮食来降低血压，所以降血压需要多方面的考量。吃荞麦面对于血压稳定有一定的帮助，但并不能仅仅依靠吃荞麦面来降低血压。对于高血压要进行辨别诊断，明确有无继发性高血压的因素，对于继发性高血压病因的治疗，可以使高血压得到根治或者缓解。刘爱华主任医师北京医院三甲全国第60痛风能吃荞麦面吗痛风人群能够吃荞麦面。荞麦本身的嘌呤含量较低，进食以后对体内的血尿酸水平不会产生明显影响，属于低嘌呤含量的食物，对于痛风急性发作期以及间歇期、慢性期的患者都非常适用。荞麦营养成分丰富，含有比较多的蛋白质、B族维生素，还有芦丁类强化血管的物质，矿物质也比较丰富，另外还含有丰富的植物纤维素，经常吃荞麦不容易引起肥胖症。荞麦当中含有的营养价值比较高，具有平衡性比较好的植物蛋白，这种蛋白质在体内不容易转化成为脂肪，一般不会引起肥胖。荞麦当中所含有的食物纤维是人们常吃的主食，比如面和米的8倍多，具有比较好的预防便秘作用，经常吃荞麦面对预防大肠癌以及肥胖症具有一定好处。经常吃荞麦面还可以起到一定软化血管的作用，对动脉硬化、高血压、脑血管意外有一定的预防作用。荞麦面是非常好的主食来源，尤其适合肥胖症、高血压、糖尿病、中老年人以及痛风的患者。但是由于荞麦面不容易消化，所以有胃肠病的患者不要一次性过多食用。付艳芹主任医师郑州大学第二附属医院三甲糖尿病人可以吃荞麦面吗"糖尿病患者饮食治疗中需要控制碳水化合物的摄入量，并尽量选择升糖指数低的食物，升糖指数≥70就是高升糖指数的食物。一般的大米饭、白面条、白面馒头的升糖指数都超过80，虽然荞麦里的碳水化合物也主要是淀粉，而且淀粉颗粒较小，和其他谷物相比容易煮熟，容易消化，但荞麦面条的升糖指数只有60，荞麦面馒头的升糖指数是66，都不属于高升糖指数的食物，是有利于糖尿病患者控制餐后血糖的，而且荞麦里富含B族维生素和微量元素，还含有丰富的膳食纤维，它的膳食纤维含量是一般大米的10倍。膳食纤维可以看作第七大营养物质，膳食纤维可以促进肠蠕动，防止便秘，还有一定的降低血胆固醇的作用，这些作用都对糖尿病患者有利，所以糖尿病患者是可以吃荞麦面的。"张人玲主任医师首都医科大学宣武医院三甲全国第37荞麦面糖尿病可以吃吗糖尿病患者可以吃荞麦面，如果经常吃荞麦面、小米、玉米、燕麦，这样对糖尿病患者而言更有利。糖尿病患者可以吃这些粗粮，替代精米、精面，优势是这些粮食属于杂粮，膳食纤维丰富，升糖指数又低、饱腹感又强。患者食用以后因为饱腹感强，进行糖尿病的饮食控制就比较容易。而且膳食纤维丰富，可以缓解糖尿病过程中，由于自主神经功能失调导致的胃肠动力减弱，从而产生的便秘。所以经常吃这些粮食，比吃精米、精面要好得多。糖尿病患者的治疗，饮食治疗是基础，其他治疗是在饮食治疗的基础上来进行。糖尿病患者的主食根据个子大小，一般计算在半斤到6两左右，如果每天能拿一顿来吃这些杂粮、粗粮，就比吃精米、精面要好得多。精米、精面升糖指数快，吃的量又少、饱腹感又差，对于糖尿病患者而言控制血糖不太容易。如果是吃这些粮食，饱腹感强，患者的幸福感也很强，在不知不觉的过程中就把饮食控制住了，这是最好的方法。卜石主任医师中日友好医院三甲全国第43血糖高能吃荞麦面吗血糖高可以适当吃荞麦面，虽然荞麦、魔芋等粗粮是适合于糖尿病人吃的主食，但是并不能用于治疗糖尿病。如果血糖比较高，还是要去医院找医生调整治疗方案。推荐糖尿病人吃荞麦以及其他的粗粮，主要是因这些粗粮膳食纤维含量比较高，能增加饱感、减少饥饿感、减少主食的摄入量。而且粗粮吸收相对比较慢，会使血糖升高也比较慢。但是如果血糖控制较差，吃这些主食无法达到治疗作用，只是有利于血糖控制。如果血糖比较高需要调整治疗方案，不能通过吃荞麦面等主食纠正高血糖。刘泽灏副主任医师中南大学湘雅医院三甲全国第15荞麦面糖尿病人能吃吗糖尿病患者可以吃荞麦面，荞麦是一种比较常见的粮食作物，主要成分是淀粉，但是含一部分的粗纤维。所以糖尿病患者吃荞麦面和吃普通的小麦面条，以及米饭等都是同样的效果，吃了以后能够变成淀粉，然后变成葡萄糖吸收，给身体提供能量。但是吃荞麦面的时候要注意不能够吃太多，否则也有可能会导致血糖升高比较明显。而且同样数量的荞麦面，不同的糖尿病患者吃了以后血糖的增高程度不同，因此吃了荞麦面以后一定要监测血糖。部分患者吃了荞麦面以后发现血糖比原来有所下降，误认为吃荞麦面可以降低血糖，这其实是错误的联系，有可能是荞麦面含粗纤维比较多，因此进食的量比吃大米或者其它的淀粉类食物有所减少，造成每天能量摄入有所减少，因此就会出现血糖改变。曹雪霞副主任医师首都医科大学宣武医院三甲全国第37糖尿病人能吃荞麦面吗糖尿病的患者能吃荞麦面，而且荞麦面里粗纤维的含量比较高，而且含糖量比较低。相对来说，对于糖尿病的患者来说，食用会更加安全。但是它毕竟还是一种碳水化合物，虽然是说相对含糖量会低一点，但是也不能太过多的摄入，否则一样会引起血糖的波动。食物的多样性方面，主张什么都要吃，尤其是荞麦，其实也是可以作为面食来正常食用，也可以改善对一种食物的依赖，食物多样性可以提高大家对食物的喜好或者是嗜好。在吃荞麦时，因为这还是一种主食或者碳水化合物，无论加工的方式做成什么，在吃的时候，还是要考虑到饮食的稳定性，或者说能量的恒定性，尽可能的不要吃得太多，也不能过多的老吃这一种。建议经常把食物的种类、品类换一换，就是什么都可以吃，什么都不要吃的太多。另外，如果要吃荞麦，因为它毕竟是作为碳水化合物，适当要减少其他的主食的量，确保饮食的恒定，不要把荞麦来说当成一种菜来吃。它其实还是一种碳水化合物，提供能量非常重要的一种方式、一种食物，所以不要过多的吃，要减少其它的主食的量。胡伟主任医师首都医科大学宣武医院三甲全国第37糖尿病能吃荞麦面吗糖尿病患者可以适量吃荞麦面，荞麦面是全谷类食物的一种，含有丰富的膳食纤维、矿物质，另外营养均衡，也含有少量脂肪、优质植物蛋白和矿物质，糖尿病患者适量吃荞麦面，有益于营养、健康。老百姓熟悉的全谷类食物粗粮都含有丰富膳食纤维，荞麦面同样优秀，丰富膳食纤维可以延缓糖吸收，使得糖尿病患者血糖波动得到一定控制。丰富膳食纤维也有助于延缓食物当中胆固醇的吸收，对于糖尿病患者血脂控制也有一定帮助。荞麦面当中膳食纤维也有助于改善胃肠功能，因为其可以吸收肠道当中水分、刺激胃肠蠕动，帮助糖尿病患者规律排便。但是也要注意适量，建议糖尿病患者不用每天都吃荞麦面，可以每次吃，不要超过200g左右。另外，应该和细粮交替食用，即吃一些精米、精面，这样营养均衡，生活质量也会更高。对于老年糖尿病患者，如果脾胃虚寒、胃肠功能已经比较弱，建议尽量不要多吃荞麦面。张晓伟副主任医师河北省人民医院三甲骨头汤有营养吗骨头汤究竟是否有营养，需要根据不同角度分析，具体如下：1、补钙方面：骨头汤当中并没有含有较多的钙质，骨头熬成汤不能溶解骨头当中的钙质，故骨头汤补钙作用较低，在补钙的营养价值方面较差；2、增进食欲、促进消化方面：骨头汤在熬制的过程中，有一定量的蛋白质分解成氨基酸溶解到骨头汤中，而氨基酸有一定的呈味物质，能较好提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液分泌。因此对于食欲不振、消化不良的患者，如果适当喝骨头汤，有增进食欲、促进消化的作用。